Culinaria s’apprête à faire son grand retour le vendredi 14 et le samedi 15 mars après six années d’absence. L’événement revient pour l’occasion dans un format inédit. Seuls 120 chanceux auront la chance d’y participer, loin des foules des éditions précédentes.
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Proposer une expérience culinaire unique
Cette année, Culinaria sera plus inclusif et immersif avec pour toile de fond un cadre intimiste où chaque détail compte. L’objectif ? Créer une rencontre entre la gastronomie et le divertissement pour proposer une expérience culinaire unique.
Pour cette nouvelle édition, Culinaria va se décliner en quatre actes. La première se nomme The Welcome Experience où vous serez accueillis avec une coupe de champagne ou un cocktail maison sans alcool. Le but est ici de mettre doucement vos sens en éveil. La deuxième étape, The Aperitif Market Experience, met à l’honneur des artisans qui proposent une sélection de produits préparés à la minute.
La troisième étape, The Fine Dining Experience by S.Pellegrino, vous plonge au cœur de l’expérience Culinaria. Vous aurez ici l’occasion d’admirer les chefs derrière les fourneaux un menu 4 services. Enfin, le dernier acte, The After Dinner Lounge, propose de prolonger l’expérience dans un élégant lounge. Vous devrez cependant débourser 185 euros par personne pour profiter de ce rendez-vous. Cela constitue une certaine somme d’argent, mais vous serez entouré des plus grands noms de la cuisine du pays le temps d’une soirée.
En effet, vous retrouverez Christophe Hardiquest, à qui l’on doit Petit bon bon et Menssa, San Degeimbre à la tête de l’Air du Temps à Éghezée, mais aussi Willem Hiele dont le restaurant se trouve à Oudenburg, non loin d’Ostende.
Ces trois chefs résidents seront présents autant que possible, apportant leur signature et leur vision à l’événement. Lorsqu’ils ne pourront être là, ils s’assureront que l’expérience reste à la hauteur en choisissant eux-mêmes leurs remplaçants parmi des chefs amis, des talents émergents et des figures incontournables de la scène gastronomique.
Culinaria a été imaginé en 2009 par Cédric Allard. Durant une décennie, l’événement a rassemblé les plus grands noms de la gastronomie belge. Il constitue un rendez-vous incontournable pour les amateurs de haute cuisine à la recherche d’une expérience gastronomique unique.
En pratique
- Où ? Au Rob The Gourmet’s Market, Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
- Quand ? Le vendredi 14 et le samedi 15 mars 2025 (d’autres dates suivront) de 19h à minuit
- Combien ? 185€ par personne
- Réservation : culinariabelgium.be
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