Manger un plat signé par un chef étoilé pour le prix d’un sandwich amélioré ? C’est la promesse audacieuse de Festifood, le festival culinaire montois qui revient en 2025 pour une deuxième édition. Après un premier lancement réussi l’an dernier, l’événement change de décor et propose un nouveau casting de chefs pour offrir une nouvelle expérience.
Découvrez en vidéo le gratin de tomates et émulsion au Chant d’Eole façon Benoît Neusy :
Un concept qui démocratise la haute gastronomie
L’idée derrière Festifood est simple : réunir des grands noms de la cuisine et proposer leurs créations à des prix accessibles, avec des plats dignes d’un resto étoilé pour seulement 12€. Une manière de casser l’image élitiste de la gastronomie et d’inviter un public plus large à découvrir sa cuisine sans exploser son budget.
Pour cette deuxième édition, Festifood prend ses quartiers dans un tout nouvel espace : le Palais des Congrès de Mons. La scénographie a été pensée pour transformer le festival en véritable parcours sensoriel, entre stands élégants et animations culinaires. L’objectif : créer une atmosphère propice à la dégustation. Un espace sera également dédié aux accords mets et vins.
Un casting de chefs étoilés et de talents émergents
L’édition qui se tiendra durant deux week-ends consécutifs proposera 14 plats gastronomiques à découvrir au total. Parmi les chefs au casting cette année, on retrouve des grands noms comme des jeunes talents : Julien Malaisse (Pré de Chez vous*), Benoit Neusy (L’Impératif d’Eole*), Didier Bernard (Les Gourmands*), Luc Broutard (La Table du Boucher, Bib Gourmand), Arnaud Delvenne (finaliste Top Chef S13), Maurine Géron (de la pâtisserie Fine) ou encore Arnaud Urbain (Palais des Congrès). Difficile de passer à côté du manque de représentativité des femmes cheffes, dont la Belgique ne manque pourtant pas.
On vient goûter au caviar x champagne, pâtes à la crème, beurre et ciboulette d’Arnaud Delvenne, ou au croque-monsieur de volaille jaune et ris de veau, sauce poularde truffée de Julien Malaisse suivis d’une tartelette tatin pommes, caramel au beurre salé et vanille de Tahiti, signée Maurine Géron pour ne citer que ces assiettes. L’avantage, c’est que les visiteurs pourront échanger directement avec les chefs et comprendre l’histoire derrière chaque plat. On book ?
Infos :
Où ? Palais des Congrès de Mons.
Quand ? Du 27 février au 2 mars & du 6 au 9 mars 2025.
Retrouvez le chef Benoît Neusy du Chant d’Eole dans l’émission Bel RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca ce samedi 1er mars, à 9h30.
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