L’élection des Boulangeries-Pâtisseries préférées de Wallonie revient pour une cinquième édition, et l’intérêt ne faiblit pas. Près de 27 000 personnes ont voté cette année pour élire leurs boulangeries-pâtisseries chouchoutes. Pas mal pour un concours qui aurait pu en rester à la simple opération de com’ plan-plan. Aujourd’hui, il semble qu’il soit au contraire devenu un vrai baromètre. L’occasion de faire un grand état des lieux du Plat Pays : qui fait encore du pain artisanal ? Qui continue à tenir une boutique de quartier vivante ? Et surtout, qui arrive à créer de l’attachement dans un métier où la concurrence industrielle grignote tout ou presque ?
Cinq grands gagnants parmi 100 élus
Lancé par la Fédération francophone de la Boulangerie-Pâtisserie et l’Apaq-W, le rendez-vous s’impose donc comme un coup de projecteur annuel bienvenu sur un artisanat qui se bat pour rester visible. 651 boulangers-pâtissiers étaient en lice cette année, chacun avec ses pains, ses gâteaux et ses clients fidèles. Mais aussi chacun avec sa campagne de votes à coups d’affiches, de stories Insta et même de t-shirts pour se démarquer. Parmi les 100 adresses élues, cinq raflent la mise, une par province.
À Namur : La Tarterie de Buzet
Dans la province de Namur, c’est La Tarterie de Buzet à Floreffe qui l’emporte. Aurélie Clamot aligne des tartes généreuses qui ont visiblement mis tout le canton d’accord.
Où ? Place de Buzet 6, 5150 Floreffe
Dans le Brabant wallon : Les Trésors du Pain
Dans la commune de Mont-Saint-Guibert, Jérôme Leroux et Vanessa Dandumont misent sur le pain de tradition et des viennoiseries solides.
Où ? Rue de Béclines 31, 1435 Mont-Saint-Guibert
Hainaut : Macaro’n Co
À Chimay, Caroline Mahy a transformé sa passion pour les macarons en projet qui séduit bien au-delà des fanas de sucré.
Où ? Rue de l’Athénée 32, 6460 Chimay
Liège : La Pâtisserie Végan
Du côté de Liège cette fois, Nicolas Bastille prouve qu’on peut se passer de beurre et de crème sans perdre en gourmandise. Une première dans le palmarès.
Où ? Rue Sainte-Walburge 107, 4000 Liège
Luxembourg : Boulangerie-Pâtisserie Schweisthal
À Aubange, Maxime Schweisthal et Margaux Deharre jouent la carte tradition avec un four qui fédère tout un village.
Où ? Rue du Commerce 4, 6791 Aubange
Plus qu’un sticker sur la vitrine
Pour retrouver les 100 boulangeries-pâtisseries préférées en Wallonie, rendez-vous sur cette carte interactive : maitre-boulanger-patissier.be.
Ces 100 lauréats repartent avec un diplôme et un autocollant officiel « Élue boulangerie-pâtisserie préférée de ma région – 2025 ». Mais derrière ce palmarès, il y a aussi un rappel important : chaque artisan signataire s’engage à respecter une charte stricte. Tout doit être fait maison, frais du jour, avec un vrai souci de qualité et d’accueil. À l’heure des boulangeries industrielles ouvertes 7/7 et des croissants décongelés, ce rappel prend presque des airs de manifeste.
Découvrez en vidéo les coulisses de notre immersion dans les coulisses de l’école Lenôtre à Paris :
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