Longtemps résumé à son marché du samedi et à son atmosphère (très) pépère de banlieue chic, le quartier de Stockel est en train de s’offrir un sérieux lifting gastronomique. Entre brunchs photogéniques, réhabilitation du légume et croquettes de compète, la place Dumon et ses environs ne dorment plus. Décryptage d’une savoureuse mutation.
Jusqu’ici, Stockel rimait surtout avec visites familiales et shopping tranquille. Un tableau un poil trop lisse pour être excitant. Mais le vent tourne. Alors que les quartiers dits « branchés » comme Ixelles s’asphyxient sous des baux commerciaux hors de prix, Stockel tire son épingle du jeu. Une génération de chefs a pigé le filon : pourquoi s’épuiser dans le centre quand un public local, plus jeune et très porté sur la fourchette, n’attend que de pouvoir « viber » près de chez lui ? Woluwe-Saint-Pierre mérite mieux que son étiquette de banlieue calme, et les nouveaux commerces l’ont bien compris. »
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Cali : le brunch de Waterloo s’exporte
Le phénomène Cali a enfin traversé la frontière de la forêt de Soignes. Après avoir fait succomber Waterloo à coups de pancakes ultra-moelleux et de toasts à l’avocat parfaitement sourcés, l’enseigne de brunch la plus courue du moment a posé ses valises sur la place Dumon. L’ambiance y est californienne, lumineuse et – on vous prévient – souvent complète. C’est frais, c’est pop, et ça apporte exactement ce qui manquait au quartier.
Où ? Place Dumon 4, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Rhubarb : le légume reprend le pouvoir
À quelques pas de là, Rhubarb bouscule les codes de la gastronomie locale en remettant le végétal au centre de l’assiette. Ici, on ne traite pas le légume comme un simple accompagnement triste, mais comme la star du show. La cuisine est inventive, de saison, et prouve aux carnivores les plus endurcis de Woluwe qu’une carotte bien travaillée peut être aussi sexy qu’une entrecôte.
Où ? Rue de l’Église 179, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Journal : la meilleure croquette de Bruxelles est ici
C’est sans doute la consécration que personne n’attendait dans ce coin de l’avenue Orban. Journal vient d’envoyer un message fort à tout le centre-ville : la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles, c’est chez eux. Le prix vient de tomber, et les puristes s’y pressent déjà. On y vient pour ce croustillant impeccable et cette farce généreuse en grises, mais on y reste pour l’atmosphère du lieu.
Où ? Avenue Orban 231, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
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