En ce début de semaine, ou vous dévoilait les noms de quelques grands gagnants du récent du Concours Mondial vinicole de Bruxelles. Durant cette dégustation à l’aveugle, une « grande médaille d’or », soit la Grand Gold Medal, a été notamment attribuée à un vin rosé sicilien de renommée, le Ballaturi, ainsi qu’à un vin blanc Cap Sud IGP Coteaux de Béziers, disponible chez Aldi pour moins de… 4 euros. Deux vins de distributeur donc qui ont reçu une distinction rare, attribuée à seulement 2 % des participants. Et qui réussissent donc le pari d’allier qualité incontestable selon les spécialistes et prix bas. Mais comment font-ils ? Et quelles retombées un vignoble peut-il espérer de pareille reconnaissance ? On a posé la question du côté de Béziers, cap au Sud donc, dans le Languedoc, où le soleil brille sur l’appellation IGP Coteaux de Béziers, portée par ce blanc Cap Sud.
D’abord, l’histoire de ce vignoble. « Les vignobles de Cap Sud s’étendent le long du littoral autour de la ville de Béziers et sur les premières collines à l’intérieur des terres. Au total, ils couvrent 140 hectares, dont 52 hectares de cépages blancs et 88 hectares de cépages rouges, qui servent principalement à la production de vin rosé ». Ces vignobles Cap Sud n’appartiennent pas à une seule famille « mais à différents viticulteurs qui apportent leurs raisins à la coopérative où le vin est élaboré », nous explique-t-on.
L’humain fait la différence
Et pas n’importe lequel puisque la région est connue pour son savoir-faire ancestral, tourné vers l’accessibilité et un bon rapport qualité-prix. Boire du très bon vin sans trouer ses poches, c’est bien sûr possible, contrairement à cette croyance populaire parfois encore trop ancrée chez nous, déplorait dans nos colonnes le spécialiste Eric Boschman. Les terres du Languedoc sont en effet propices à produire en grandes quantités, ce qui est une partie de l’explication, en plus d’une situation géographique et d’un ensoleillement très favorables.
Mais la spécificité de ces vignobles – et leur capacité à produire à moindre coût –, repose sur un autre élément : « Le territoire est très morcelé en de nombreuses exploitations familiales qui, souvent, ne font appel qu’à la main-d’œuvre familiale et n’investissent pas dans des installations de vinification coûteuses. Ce rôle est assumé par les coopératives et certaines grandes maisons de négoce. Cela génère d’importantes économies d’échelle et fait baisser le prix de production » ? Heureusement, l’idée selon laquelle « cher = bon » est peu à peu en train de disparaître. On trouve de bons vins dans toutes les gammes de prix ; c’est surtout le sentiment d’en avoir plus que ce à quoi on s’attendait qui fait aujourd’hui le bonheur des clients. Et, comme à tout niveau, c’est toujours ce petit grain de plus d’implication humaine qui fait la différence ».
Reconnu pour son explosion de fraîcheur et de fruits, ce Cap Sud blanc peut s’attendre à voir ses ventes en magasin exploser, depuis l’obtention de cette récompense dorée. « Il faut savoir qu’une médaille, c’est une augmentation des ventes de 30 %, rappelait Eric Boschman. Mais du côté du vignoble, on ne fait pas de projection. « Nous ne pouvons pas donner de réponse précise à cette question. Mais ces médailles peuvent aider les clients à faire leur choix en magasin », nous répond-on timidement. L’opération est de toute façon gagnante, et pas que pour ce vin blanc-là. Pour cette région viticole aussi, peut-être moins connue que Bordeaux ou la Bourgogne. Il y a une raison pour cela : « Alors qu’à Bordeaux, la région viticole et la ville portent le même nom, ce n’est pas le cas dans le Languedoc avec Béziers. Les vins de Béziers font souvent partie de la grande appellation IGP Oc. Plus on commercialise de bons vins sous son propre drapeau, plus le consommateur le remarque, mais cela prend du temps. Quoi qu’il en soit, Béziers fait déjà très bonne impression depuis un certain temps ».
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