Le 29 août prochain, Univert, enseigne spécialisée dans le jardin et l’aménagement extérieur ainsi que la cuisine en plein air, accueillera les équipes en compétition du premier championnat belge de plancha durant la journée Grill & Chill à Theux, dans la province de Liège. L’événement est organisé en partenariat avec la marque française de planchas Le Marquier. Il a été imaginé comme une véritable sortie en famille afin de clôturer l’été en beauté.
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Neuf équipes en compétition
Composées de cuisiniers amateurs et de passionnés, les neuf équipes en compétition s’affronteront donc sur des planchas Le Marquier x Univert créées en édition limitée. La compétition se tiendra entre 10 h et 15 h et se déroulera en deux temps. Première étape : une épreuve où leur créativité, leur improvisation ainsi que leur maîtrise de la cuisson seront demandées. Deuxième étape : ils pourront se défendre avec leur propre recette devant le jury et le public lors de la grande finale.
Pour départager les équipes, Univert réunit un jury composé de personnalités régionales dont les noms seront dévoilés prochainement. Leur rôle ? Évaluer la maîtrise des cuissons, la créativité des équipes, leur présentation et bien sûr, le goût. Pour les gagnants du championnat de Belgique, l’aventure ne s’arrêtera pas là puisqu’ils remporteront leur qualification pour le championnat Le Marquier 2027 à Hossegor dans le sud-ouest de la France.
Une journée remplie d’expériences
Bien que la journée soit consacrée au championnat, le public est aussi invité à profiter gratuitement des nombreuses animations organisées tout au long de la journée. Durant les heures de la compétition, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations de cuisson au barbecue et à la plancha, le tout en découvrant différentes techniques et en échangeant avec des spécialistes présents sur place.
À partir de 17 h, le Nicky’s BBQ Truck proposera une véritable expérience barbecue avec la découverte de préparations dans un fumoir immersif avec des ribs de bœuf fumés, du pulled pork, du poulet fumé ou encore des ananas grillés accompagnés de glace au lait d’amande. Les enfants sont aussi les bienvenus. Ils pourront profiter d’un Kids Corner pendant que les parents assisteront au championnat. Un château gonflable et d’autres animations sont à leur disposition. Le groupe Hot Sauce montera sur scène à 18 h pour un concert live. La soirée se poursuivra ensuite avec un DJ dès 19 h 30 pour prolonger et fêter ces dernières nuits d’été.
La plancha, toute une histoire
Originaire du Pays basque, dans le sud-ouest de la France, la cuisine à la plancha est bien plus qu’une cuisson. Véritable art de vivre, elle puise ses origines dans les fêtes de villages basques et espagnols avant de se populariser dans nos jardins et terrasses. La maison Le Marquier en est une des pionnières. Ses planchas sont connues pour leur qualité exceptionnelle et leur savoir-faire artisanal depuis 1971.
Mais pourquoi la plancha séduit-elle autant ? Grâce à sa simplicité, elle ne demande pas ou très peu de préparation en amont, juste un peu d’huile pour cuire. Que l’on soit végétarien ou carnivore, la cuisson est rapide et se fait en seulement quelques minutes. Ce qui est fait tout le sel de la plancha est l’effet Maillard, soit la caramélisation des sucs à hautes températures qui révèle toutes les saveurs et arômes des aliments. De plus, la plancha permet d’avoir une uniformité de cuisson. Et cerise sur le gâteau, elle se nettoie facilement et rapidement.
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