Rue Sainte-Anne à Nivelles, au numéro 1, une odeur du beurre triomphant s’échappe sur le trottoir. La Pâtisserie Jacquet vient de rafler la première place provinciale. Ce mercredi 9 septembre, la Fédération francophone de la boulangerie-pâtisserie et l’Apaq-W ont en effet dévoilé les noms des cent boulangeries préférées des Wallons pour l’année 2026. Parmi elles, huit adresses font vibrer le Brabant wallon.
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La proximité plutôt que la hype
Pas de critiques gastronomiques dans le jury. Les 23 118 suffrages enregistrés en juin viennent directement des clients eux-mêmes. Verdict ? La proximité bat la hype. Les acheteurs ont plébiscité pour la plupart l’artisan qui connaît le prénom de ses clients aux adresses instagrammables.
Comme on l’a dit, c’est Jacquet à Nivelles qui a raflé haut la main la première place pour le Brabant wallon. Mais le reste de la province n’est pas en reste. Wavre compte sur Jean De Backer & Fils, une valeur sûre de la place Albert 1er. Rixensart place Grains de Vanille. À Ottignies-Louvain-la-Neuve, deux adresses tirent leur épingle du jeu : Le Pain d’Antan à Céroux-Mousty et My Safe Place, rue de la Flèche. À l’est, Au Régal séduit Orp-Jauche. Enfin, Les Trésors du Pain à Mont-Saint-Guibert et L’Artisanale de Max à Genappe complètent la liste.
L’élection révèle néanmoins un paradoxe. Même avec 41 adresses en lice, le Brabant wallon enregistre la plus faible mobilisation wallonne : 48 petits bulletins pour 10 000 habitants, loin derrière la province de Luxembourg. En cause ? Les déplacements domicile-travail. Si la quasi-totalité des Hennuyers et des Luxembourgeois votent dans leur province (plus de 96 %), 15 % des Brabançons achètent leur pain hors de leur province, en fonction de leurs trajets quotidiens, notamment sur les axes comme la E411 ou la E19. Beaucoup s’arrêtent ainsi sur le chemin du retour, et débordent sur le Hainaut voisin
Le prix récompense ainsi l’effort de ces boulangers et boulangères debout avant tout le monde. Et cette compétition le prouve : l’achat du pain reste un acte de rue très ancré. D’ailleurs, dès demain matin, la routine reprendra dans les échoppes primées. C’est mieux qu’un pain industriel du supermarché, non ?
Les 8 élus du Brabant wallon :
- Boulangerie-Pâtisserie Jean De Backer & Fils – 13 Place Albert 1er, 1300 Wavre
- Grains de Vanille – 4 Rue Alphonse Collin, 1330 Rixensart
- Le Pain d’Antan de Céroux-Mousty – 138 Avenue Provinciale, 1341 Ottignies-Louvain-la-Neuve
- My Safe Place Boulangerie – 5 Rue de la Flèche, 1348 Louvain-la-Neuve
- Au Régal - 52 Rue de la Station, 1350 Orp-Jauche
- Pâtisserie Jacquet – 1 Rue Sainte-Anne, 1400 Nivelles
- Les Trésors du Pain - 31 Rue de Beclines, 1435 Mont-Saint-Guibert
- L’Artisanale de Max – 115 Rue de Bruxelles, 1470 Genappe
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