Quoi de plus doux qu'un bisou ? Une savoureuse glace à la violette ou à la mandarine peut-être, ou une brioche glacée ultra moelleuse, c'est au choix. Si on a osé vous parler de glaces au mois de février, c'est parce que le concept qui s'apprête à débarquer à vraiment tout pour plaire.
Pour plus de plaisirs sucrés :
Zou bisou bisou
D'abord parce qu'on trouve derrière ce nouveau concept, l'entrepreneuse et passionnée Chloé Sengier. La jeune femme déjà aux commandes de COCO Donuts et du bar à pancakes Crème, s'apprête à lancer sa toute nouvelle adresse rue du Bailli : Bisou. Ce nouvel hotspot s'installera à l'endroit de l'ancien Framboisier Doré, qui était devenu une petite institution pour manger des glaces au coeur du Châtelain.
Le concept de ce nouvel endroit très prometteur ? Un glacier-café où l'on pourra déguster de la glace bien sûr, mais aussi toutes sortes d'autres choses à manger ainsi que du bon café. L'adresse sera ouverte 7 jours sur 7 et proposera des petits-déjeuners et lunchs tout au long de la semaine. Comme le suggère sa page Instagram, on pourra tester des goûts de glace artisanale originaux comme matcha, pêche & mangue, sorbet chocolat, gianduja, violette, coco, fève tonka, yaourt... On retrouvera aussi et surtout de très désirables "ice cream sandwichs" qui consistent à placer des boules de glace entre deux tranches de pain brioché hyper moelleuses pour déguster son sorbet, non plus sur un cornet, mais en version sandwich.
On ignore encore la date exacte d'ouverture de l'endroit. Même si on nous promet une inauguration très prochainement. On peut deviner que l'adresse ouvrira ses portes avant l'été et l'arrivée des beaux jours. En attendant, si vous vous promenez rue du Bailli, et qu'il vous vient une furieuse envie de sucré, un bar à cinnamon rolls vient d'ouvrir ses portes à quelques maisons du futur Bisou. Bref, ça bouge de ce côté-là, et ça nous fait quelques adresses à ajouter à notre liste des hot spot à découvrir dans la capitale.
Infos :
Où ? Rue du Bailli 35, 1050 Ixelles.
Quand ? Ouverture très bientôt.
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