Connaissez-vous le crookie, ce dessert savoureux qui cartonne chez nos voisins français ? Comme son nom l’indique, il s’agit ni plus, ni moins d’un mélange parfait entre un croissant et un cookie. L’extérieur de la pâtisserie est croustillant grâce à la pâte feuilletée du croissant tandis que l’intérieur est fondant et sucré grâce au cookie.
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La tendance food du moment
Cette pâtisserie 2.0 rencontre un franc succès depuis qu’un influenceur français en a fait la promotion sur ses réseaux sociaux. Suivi par plus de 827.000 abonnés sur Instagram et plus de 1,3 million de followers sur TikTok, Johan Papz est l’un de ces influenceurs qui a réussi à transformer des plats de fast-food réconfortants en repas mitonnés maison. Avec lui, le Big Mac se décline par exemple en salade devenant un plat healthy à souhait. Forcément, son avis compte pour les foodies. Dès lors, il a suffit d’une seule vidéo dans laquelle on le voit savourer un crookie acheté dans une boulangerie du IXe arrondissement dans la capitale française pour faire le buzz. L'établissement parisien a aussitôt connu une explosion dans les ventes de cette pâtisserie.
En France, le succès du crookie dépasse l’offre et les gens se ruent dans les quelques établissements en proposant. Jusqu’à présent nous pensions devoir nous offrir un city-trip à Paris pour pouvoir y goûter, à moins de se lancer dans une préparation maison, mais la bonne nouvelle, c’est que cette pâtisserie savoureuse est désormais disponible en Belgique. En effet, il faut se rendre à Bruxelles, dans le quartier de Saint-Boniface, une nouvelle adresse a fait son apparition il y a un petit mois. Son nom ? La boîte à cookies. On y trouve évidemment des cookies déclinés à tous les goûts, mais aussi les fameux crookies.
Alors si pour vous c'est un véritable dilemme que de choisir entre déguster un croissant bien chaud ou savourer un cookie croquant, ici, les deux se rencontrent. Ce n’est évidemment pas le genre de viennoiserie que l’on mangera tous les jours au vu du nombre de calories que l’on ingurgite à chaque bouchée, mais on se réjouit en tout cas de sa venue en Belgique. Et si le mélange cookie-croissant, ce n’est pas franchement votre truc, on vous conseille une autre gourmandise vendue sur place : la galette des rois version cookie. Un cookie qui mêle les saveurs du chocolat, de l’amande et de la frangipane. Le tout en une bouchée. Car le but de l’enseigne est bien là : nous permettre de nous rappeler des souvenirs gourmands de notre enfance. Il ne reste plus qu’à vous donner l’adresse !
En pratique
Quand ? Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 18h.
Où ? Rue de la Paix 19, 1050 Ixelles
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