Justine, 42 ans, en télé-travail: « Depuis le mois d’octobre, à cause du Covid, c’est repas tartines dans les écoles. Nous avons deux enfants en bas-âge scolarisés, ce qui veut dire deux pique-niques + les collations du matin et de l’après-midi à penser, chaque jour. Voilà de quoi en ajouter pas mal à ma charge mentale maternelle déjà bien lourde… Puis surtout, je me demande si mes enfants vont manger ce qu’on leur a préparé, parfois en quelques minutes avant de partir à l’école. Est-ce qu’ils vont aimer? Comment varier? Et comment éviter la facilité sandwich pain de mie jambon? »
Les « piliers » du repas tartines équilibré
Gisèle Gual, nutritionniste, rassure: le repas tartines « idéal » peut rester très basique! En général, on conseille:
- un féculent (le pain en est un)
- des crudités ou un fruit
- un peu de matière grasse
- une source de protéines, mais qui n’est pas indispensable: jambon ou autre charcuterie, œufs durs, thon, fromage…
Bien sûr, tout dépend de ce qui constitue les autres collations de la journée. Si votre enfant a mangé un légume ou un fruit à sa collation du matin, alors il peut ne pas en avoir dans sa boite à tartines du midi.
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