Les ingrédients pour deux personnes :
- 320g de pâtes fraîches ou 200g de pâtes sèches (gnocchetti sardi)
- 150g de truite saumoné sauvage belge
- 4 cuillère à soupe de betteraves en crème
- 25g de betteraves en cube
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 citron
- Aneth frais
- Gousse d’ail
- Poivre en grain
- Sel
- Beurre salé
- Huile d’olive extra vierge
- Thym frais (facultatif)
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