On connaît les dépenses moyennes des ménages en matière de nourriture. Le budget est estimé à environ 6 000 euros par an, ce qui correspond à un cinquième de leur budget. À l’heure de la crise du pouvoir d’achat, on constate que ce montant se contracte. Mais comment parvenir à dépenser le moins possible au supermarché ? On vous file cinq bonnes habitudes à adopter dès maintenant pour faire de fameuses économies à la fin du mois.
Zoom en vidéo sur la méthode IMC, l’astuce facile pour diviser son budget course par deux :
Avant cela, deux prérequis. D’abord, faire le tri entre ses besoins et ses envies. Exit les yaourts au chocolat, la pâte à tartiner et les gâteaux… qui pèsent d’ailleurs gros sur le budget. Ensuite, on planifie son repas. Car l’impro reste généralement le meilleur moyen d’exploser son budget. Ce qui n’empêche pas de profiter des promotions du moment si vous tombez sur une affaire intéressante au supermarché. Tout est une question d’équilibre comme toujours.
1. Limiter les protéines animales
Ce n’est pas un scoop, la viande et le poisson pèsent souvent gros sur la balance. Pour réussir à faire des courses pour moins de 100€ par mois, essayez de limiter votre consommation de protéines animales. L’idéal ? Planifier un, deux ou trois journées végétariennes par semaine. Vous verrez tout de suite la différence. En plus, vous faites du bien à l’environnement et à vous-même. Il a en effet été démontré qu’une grande consommation de viande favorisait le développement de certains cancers et maladies cardiovasculaires. L’OMS conseille ainsi de se limiter à 500 g de viande par semaine à répartir sur plusieurs jours.
2. Privilégier les produits de saison
Autre habitude bonne pour la santé et pour le portefeuille à prendre ? Privilégier les fruits et légumes de saison, particulièrement concentrés en vitamines et nutriments, car en phase avec le cycle naturel de leur croissance. Cultivés sur le territoire, ils afficheront en prime des prix bien plus avantageux que les fruits exotiques venus de l’autre bout du monde.
3. Chercher les marques de distributeurs
Il est temps de déconstruire les idées reçues. Oui, les produits moins chers seraient aussi bons que les marques. Certains produits très bon marché apparaissent même meilleurs que leur équivalent dans les grandes marques. On vous en parlait d’ailleurs dans un article dédié. On se penche donc sur les étagères du bas, qui proposent des prix bien plus avantageux, que ce soit dans le rayon des conserves, des produits laitiers ou d’épicerie.
4. Consommer des fruits et légumes congelés
Le prix de certains fruits et légumes, lorsqu’ils sont frais, peuvent complètement s’envoler. Une bonne alternative consiste donc à jeter un œil aux tarifs pratiqués au rayon surgelé. Il s’agirait d’ailleurs d’une des techniques préférées des Belges pour faire des économies. On diminue son budget nourriture, tout en bénéficiant des mêmes qualités nutritives et gustatives que les produits frais.
En effet, le frais ne serait meilleur pour la santé qu’à condition de consommer local. Dans l’autre cas, les délais entre la récolte, l’arrivée chez le grossiste puis le distributeur et enfin le consommateur qui le conserve ensuite plusieurs jours au frigo, peuvent engendrer de grosses pertes de nutriments, en particulier en matière de vitamines C et de caroténoïdes. On parle même de 30 % de pertes en à peine 48h. À l’inverse, les fruits et légumes surgelés sont récoltés puis rapidement surgelés. Les études montrent qu’ils contiennent encore leurs vitamines et que leur qualité nutritionnelle est bien préservée.
5. Happy Hours Market
C’est l’application créée en 2019 qui propose d’acheter toute une série de produits 50 % moins cher. Ceux-ci ont été collectés par différentes camionnettes qui sillonnent les rues pour récupérer les invendus alimentaires de la grande distribution. L’avantage de la plateforme, c’est qu’elle s’utilise sans effort. En l’ouvrant, on tombe sur une carte de son quartier, on choisit le point de collecte le plus proche, soit en boutique, soit en camion, et on fait ses courses 50 % moins chères (parfois 30 % seulement pour les produits plus populaires). Les ventes en ligne s’organisent généralement jusqu’à 16h de l’après-midi, vous pouvez ensuite venir chercher vos achats entre 17h30 et 19h30, un petit crochet avant de rentrer à la maison.
Ce qui est vraiment cool, c’est qu’on trouve de tout. Et pas uniquement les invendus de marques inconnues dont personne n’a voulu. On tombe sur des essentiels comme du riz au jasmin Bio Équitable à 2,10€ au lieu de 4,30€, du café en grain Or Coffee pour 4,70€ au lieu de 9,40€ ou un kilo de côtelettes de porc pour 5,20€ au lieu de 10,40€. Mais il y a aussi des produits beaucoup plus fancy comme un Champagne Besserat de Bellefon Rosé Brut affiché à 29€ au lieu de 42€ ou une bouteille de Chenin Blanc à 9,80€ au lieu de 14€.
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