Vous avez toujours rêvé de mettre vos petits plats dans ceux de grands chefs ? Réservez alors vos billets pour Paris les 8 et 9 février prochains. La Ville Lumière accueillera en effet sa première édition de La Vaisselle des Chefs !
On reste en cuisine pour découvrir en vidéo notre visite de Ciao, le resto italien caché dans une bâtisse du XVIIe siècle place Poelaert :
De quoi s‘agit-il ?
Créée en 2008 à Lyon, La Vaisselle des Chefs est une organisation qui propose chaque année plusieurs ventes de vaisselle, d’ustensiles de cuisine et d’éléments de décoration de table provenant de grands restaurants français. L’idée est née suite à un constat : régulièrement, les restaurants, étoilés ou pas, doivent renouveler leur vaisselle. Dès lors, plutôt que de jeter ou entreposer des pièces inutilisées, pourquoi ne pas leur offrir une seconde vie ? Un projet qui profite aussi bien aux établissements qu’aux acheteurs.
Pour les établissements, c’est l’occasion de faire de la place dans leur cuisine et espace de rangement pour accueillir de nouveaux équipements. Mais c’est aussi une jolie opération de communication : les ventes s’inscrivent dans une démarche d’économie circulaire, visant à réduire le gaspillage en réutilisant des objets de qualité. En outre, une partie des fonds récoltés est reversée à des actions caritatives. À noter que la majorité des chefs font entièrement don des objets dont ils se séparent.
Quant aux acheteurs, ils ont l’opportunité d’acquérir de la vaisselle et de la déco, qu’elle soit siglée ou pas, de qualité et à prix abordables. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Et bon à savoir : les prix sont à la pièce !
Hélène Darroze, le Meurice, Ladurée, etc.
Les 8 et 9 février, Paris accueillera donc sa première édition de La Vaisselle des Chefs. Plus de 10 000 pièces seront ainsi mises en vente : vaisselle, verrerie, couverts, argenterie, accessoires et même mobilier. Parmi les établissements participants, on pointera, entre autres, le Meurice, dont la cheffe Clémentine Bouchon est d’ailleurs la marraine de l’édition. Mais aussi, Les Deux Magots, Lucas Carton du chef Hugo Bourny, Le Bofinger, Le Grand Café Capucines… Mais encore, la maison pâtissière Ladurée, qui proposera une sélection exclusive, comprenant de la vaisselle Bernardaud, des éléments décoratifs et du petit mobilier, issus de ses boutiques des Champs-Élysées et de la rue Royale. Et enfin, Le Marsan de la cheffe Hélène Darroze !
Plusieurs marques de prestige participent également à l’opération, comme Garnier Thibaut et son linge de maison, KFH La Maison, spécialiste de la vaisselle vintage. À noter enfin qu’une partie des bénéfices des ventes sera reversée à l’association Apprentis d’Auteuil, pour soutenir la formation de jeunes en difficulté aux métiers de la restauration. À quand une version belge ?
En pratique
- Où ? Au Césure, 13 rue de Santeuil, 75005 Paris
- Quand ? Le samedi 8 février de 10h à 19h et le dimanche 9 février de 10h à 17h
- Combien ? 4€ par personne (gratuit pour les moins de 18 ans accompagnés) et 3€ à partir du dimanche 14h.
La réservation (vivement conseillée !) peut se faire en ligne en cliquant ici
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