Avis aux gourmets ! Le StrEat Fest revient dans la capitale. Une fois n’est pas coutume, la gastronomie sera à nouveau mise à l’honneur. Au programme : 75 chefs venus des quatre coins de la Belgique, 150 ateliers pour cette quatrième édition placée sous le signe de la cuisine de rue, du Mexique et des cheffes inspirantes. Le tout dans une ambiance conviviale et gourmande, forcément.
Encore plus de gastronomie avec en vidéo la recette d’asperges du chef doublement étoilé Pierre Résimont :
À quoi s’attendre ?
Les femmes seront donc à l’honneur avec la présence de 16 cheffes qui font bouger la street food. Toutes seront réunies pour le StrEat Cheffes. Elles viendront pour l’occasion partager leur vision de la cuisine de rue à travers des créations inédites et audacieuses. Au menu : des plats savoureux, des recettes pensées pour surprendre et régaler, mais aussi des masterclasses et ateliers participatifs animés par des expertes passionnées.
Vous retrouverez, entre autres, Charlotte Degive du restaurant Achille à Schaerbeek, Anaïs Gaudemer la pâtissière derrière Cocoa à Bruxelles, Alice Pollet de chez Brut à Ixelles, ou encore Valérie Delange et Zoé Vrankenne du restaurant Tontons à Uccle.
Le StrEat Fest mettra également à l’honneur Viki Geunes du restaurant triplement étoilé Zilte à Anvers. Le chef donnera pour l’occasion une masterclass. D’autres étoilés seront de la partie avec Pascal Devalkeneer du Chalet de la Forêt (**), Clément Petitjean de la Grappe d’Or (une étoile et une étoile verte) et Nicolas Decloedt d’Humus x Hortense (une étoile et une étoile verte également).
La cuisine écoresponsable tiendra également une place de choix pour cette quatrième édition. Un marché éphémère d’artisans et de créateurs sera installé. Il mettra en avant des produits locaux et un savoir-faire authentique. Vous y découvrirez une sélection d’exposants engagés, proposant des créations uniques, des spécialités gastronomiques et des produits issus d’une démarche durable et raisonnée. Une masterclass sera organisée par Nicolas Decloedt pour allier de manière créative le zéro déchet à une cuisine 100 % végétale.
Et bien sûr, vous aurez l’occasion de vous régaler pendant deux jours. Le samedi et dimanche, vous vous délecterez du fromage grillé de Joséphine Bonnigal et Valentine Stouffs de Jacq’s Toast. Patrick Aubrion et Glen Ramaekers vous feront découvrir Rocking Lobster, leur tout nouveau concept autour du homard, tandis que Julien Lapraille vous montrera comment utiliser un gros œuf vert (Big Green Egg) pour réussir son parfait barbecue.
En pratique
- Où ? Tour & Taxis, Avenue du Port 86C, 1000 Bruxelles.
- Quand ? Du vendredi 16 au dimanche 18 mai 2025. Ouvert vendredi de 17h à minuit, samedi de 11h à minuit et dimanche de 11h à 22h.
- Retrouvez le programme intégral et les tarifs sur : streatfest.be
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