Les pizzerias ne manquent pas en Belgique. Difficile de faire son choix, tout le monde a sa pizzeria préférée, celle qui fait de suite saliver à la simple évocation de la mozzarella, la sauce tomate ou la burrata. Pour nous aider à faire notre choix, le guide 50 Top Pizza, reconnu dans le petit monde de la pizza, a dressé son palmarès des meilleures pizzerias d’Europe. On retrouve dans ce classement trois restaurants situés en Belgique. Il s’agit de La Piola et naPizzà, toutes les deux implantées à Bruxelles, et La Pizza è Bella à Anvers.
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Quels sont les atouts des trois pizzerias belges ?
La Piola Pizza se situe aux portes du top 10 puisqu’elle décroche la 11ème place. La Pizza è Bella se classe en 21ème position, tandis que naPizzà se trouve au 44ème rang. Mais quels sont les points forts de chacune de ses adresses ? Les experts du guide 50 Top Pizza écrivent à propos de la Piola Pizza : « Sur la scène gastronomique animée de Bruxelles, La Piola Pizzeria se distingue par son approche moderne et en constante évolution. Tout en restant fidèle à la tradition napolitaine, le restaurant fait preuve d’une remarquable capacité d’innovation, renouvelant régulièrement les techniques, les pâtes et les offres pour offrir une expérience unique. La pâte assure un équilibre parfait entre légèreté et structure, tandis que le soin apporté aux ingrédients se reflète dans les moindres détails ». L’ambiance est également saluée présentée comme « dynamique et soignée et adaptée à une clientèle variée ».
L’adresse anversoise de la Pizza è Bella a séduit le jury grâce à « sa vraie pizza napolitaine faite avec des ingrédients de haute qualité directement importés d’Italie et toujours à la recherche de nouvelles propositions au-delà des recettes classiques ». Il valorise non seulement les pizzas, mais aussi les autres plats comme les pâtes dont « la qualité est élevée ». Le service se veut attentif aux besoins des clients. 50 Top Pizza pointe du doigt un petit bémol : « l’offre des boissons doit encore être améliorée. Si de nombreux apéritifs sont disponibles, peu de bières et de vins sont proposés. »
Qu’en est-il de naPizzà ? « Simplicité et authenticité », voici les mots choisis par le guide 50 Top Pizza pour décrire l’adresse bruxelloise. « L’adresse n’a jamais cherché à suivre les tendances. La carte n’offre pas de grandes nouveautés, on retrouve toutes les pizzas traditionnelles et certaines plus personnelles liées à l’histoire du chef pizzaïolo. Mais contrairement à d’autres endroits moins souples dans la commande, vous pouvez demander tous les changements que vous voulez et savourer la pizza que vous souhaitez ». 50 Top Pizza rappelle que les ingrédients proviennent tous d’Italie dont les bières et les vins. Points positifs : le service est rapide.
Où se trouve la meilleure pizzeria d’Europe ?
C’est une surprise, le grand gagnant est… en Angleterre, à Londres plus précisément. Il s’agit de Napoli on the Road. « Napoli on the Road est bien plus qu’une simple pizzeria : c’est le symbole d’une nouvelle ère de la pizza napolitaine au Royaume-Uni. Dirigé par le talentueux Michele Pascarella, récompensé en 2023 comme meilleur pizzaïolo d’Europe, ce projet a révolutionné le concept de pizzeria contemporaine. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique dynamique et en constante évolution : le menu change tous les trois mois, en fonction de la saisonnalité et de l’excellence des ingrédients sélectionnés ». La pâte est particulièrement saluée en raison de « sa légèreté, son parfum et sa saveur ». Le podium est complété par Baldoria, à Madrid et Via Toledo, en Autriche.
Le top 10 des meilleures pizzerias d’Europe
- Napoli on the Road, London, Angleterre
- Baldoria, Madrid, Espagne
- Via Toledo, Vienne, Autriche
- Sartoria Panatieri, Barcelone, Espagne
- 50 Kalò, Londres, Angleterre
- IMperfetto, Puteaux, France
- Pizza Zulu, Fürth, Allemagne
- NNea, Amsterdam, Pays-Bas
- Fratelli Figurato, Madrid, Espagne
- Sapori Italiani U Taliana, Bratislava, Slovaquie
- Forno d’Oro, Lisbonne, Portugal
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