Lorsqu’il prend la direction d’un établissement très en vue de l’avenue Hoche à Paris il y a trois ans, Nicolas de Gols devient le plus jeune directeur de palace de France. En 2025, il quitte cette prestigieuse adresse pour le Shangri-La, un hôtel particulier construit à la fin du XIXe siècle pour le prince Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon Ier. Adolescent, le jeune Nicolas passait ses vacances à Bruxelles chez ses grands-parents. Ces derniers y tenaient Le Rugbyman, un restaurant mythique de la place Sainte-Catherine. C’est là qu’il s’est immergé pour la première fois dans l’art de l’hospitalité, une passion qui ne l’a plus jamais quitté.
Nous le retrouvons un lundi d’octobre 2026 dans le majestueux hall d’entrée du Shangri-La. Quand il évoque ce palace, Nicolas de Gols aime rappeler qu’il s’agit avant tout d’un lieu classé aux Monuments historiques. On pourrait dès lors imaginer une institution figée dans son héritage. Rien n’est moins vrai. Pour preuve : le couple de stars Zendaya et Tom Holland y aurait ses habitudes lors de ses séjours parisiens. Ce n’est évidemment pas le maître des lieux qui nous a confié l’information. Au Shangri-La, on cultive le goût des dorures et les clins d’œil au passé, pas celui des grands déballages. « Nous disposons d’une cour intérieure qui nous isole de la rue et contribue à préserver ce caractère intimiste », confie le directeur, pour qui « le nouveau luxe se résume en deux mots : le temps et le calme ».
Dans les salons du Prince
Dès son arrivée au Shangri-La en septembre 2025, Nicolas de Gols s’est passionné pour l’histoire de Roland Bonaparte. « L’ère des concepts hors-sol est révolue. Les histoires inventées de toutes pièces ne font plus rêver personne. J’ai donc voulu immerger nos hôtes dans la vie du prince en redonnant vie à (....) ».
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10 avenue d’Iéna, Paris. shangri-la.com
Découvrez en vidéo notre immersion dans le plus petit grand hôtel de luxe de Bruxelles :
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