Ciao pour des vins italiens
C’est le restaurant italien installé au sein de The Merode, le social club privé situé sur la Place Poelaert à Bruxelles. Si la plupart des Bruxellois n’osent pas pousser les portes de cette adresse pourtant ouverte au public, on peut pourtant y déguster une cuisine italienne hautement raffinée. Pour ce 9 mai, l’adresse propose une soirée exclusive autour du vin. Au programme ? Une exploration des saveurs, du patrimoine viticole et des belles histoires qui se cachent derrière de jolis flacons. Lors d’un repas en cinq services, vous pourrez déguster des vins spécifiquement sélectionnés pour vous imprégner de la philosophie du vin de Filo di vino, un vin particulier récolté à partir d’un processus de vinification en biodynamie. En effet, l’idée étant de minimiser l'intervention, permettant à chaque cépage et à chaque millésime de s'exprimer dans leur forme la plus pure. L'occasion pour les connaisseurs de découvrir ou redécouvrir de très bonnes bouteilles !
Où ? Ciao, Place Poelaert 6, Bruxelles, 1000, Belgique.
En vidéo, So Soir vous invite chez Ernest :
BAB’s pour des vins abordables
Nous vous l’annoncions déjà comme étant le nouveau bar à vins à deux pas du parc Josaphat à Schaerbeek, où l’on va assurément skatter cet été. Ici, c’est le parfait mélange entre bar à vins et caviste de quartier. On y vient pour partager un verre entre potes tout en profitant des bons conseils de Barbara, l’ex-sommelière de Barge, et qui a fait ses armes dans tout ce que la Wallonie compte de restaurants étoilés : La Grappe d'Or, l'Eau Vive, le Coq aux Champs, l'Air du Temps,...Dès qu’un rayon de soleil pointe le bout de son nez, on profite de leur agréable terrasse et si l’envie nous prend, on prolonge la soirée avec quelques trucs à grignoter.
Où ? BAB’s, Av. Chazal 200, 1030 Schaerbeek
Ivresse pour des vins natures
Amateur de vins natures, c’est sans aucun doute l’endroit qu’il vous faut. Ivresse, c’est à la fois un traiteur, un caviste, un restaurant et un bistro. On peut se rendre dans la partie bar à vins du mercredi au samedi à partir de 17h sans réservation, mais si on veut tester une expérience plus poussée et découvrir la délicieuse cuisine de chez Ivresse, on optera plutôt pour la partie Bistro. Au menu ? Des produits locaux et de saison, comme des asperges à la flamande, des poireaux sauce pil pil à l’ail des ours en entrée, ou un risotto aux asperges grillés en plat. Et pour une expérience complète, on choisit le côté restaurant qui propose un menu unique. Bon à savoir, le mercredi et jeudi, il est possible de déguster le menu en version condensé pour seulement 40 €. Ca tombe bien, l'Ascension tombe un jeudi !
Où ? Ivresse, 6 rue du Postillon, 1180 Uccle.
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