Ouvert depuis l'été dernier, BLV Lake est situé sur un petit bout de région flamande, à Overijse. Et il est radicalement différent des autres restaurants du lac de Genval. « Je voulais proposer autre chose : un resto festif le soir au bord du lac », explique un des patrons, Dylan Grenier. « Avec une musique d'ambiance, lounge ou plus punchy selon l'heure,ou l'humeur des clients... le DJ s'adapte ! Un lieu cosy où on mange bien, où on savoure un cocktail, où en prend du plaisir pour mieux y revenir, en famille ou avec des amis. »
Cuisine inventive et 100% maison
La cuisine, d'inspiration française, est pourvoyeuse de sensations raffinées en bouche et pour les yeux. À l'image des pâtes à la truffe fraîche râpée en salle, de l'hamburger Holstein ou le chickenburger à l'avocat, servis fumés sous cloche. Des plats qui cartonnent autant pour les saveurs que pour le spectacle. On trouve aussi des assiettes plus exotiques ou étonnantes, tel l'émincé d'avocat aux crevettes grises, les scampis façon BLV, les crevettes nobashi croustillantes au basilic, le carpaccio holstein stracciatella et pistaches...
Et pourquoi pas... danser sur les tables !
La carte, variée est limitée à 25 plats pour garantir la fraîcheur. « En été, des suggestions de saison s'ajouteront », souligne Dylan Grenier. « Tout est fait maison, même la crème glacée, réalisée avec de la vanille fraîche de Madagascar. Pour les desserts, nous avons nos propres pâtissiers. » Et à la fin du repas, de tamisée, l'ambiance monte d'un cran. Souvent les clients se mettent à danser... Parfois même sur les tables ! « C'est très festif, en particulier le vendredi soir et le samedi soir. »
Cocktails ou crêpes en terrasse, les pieds dans l'eau
Autre atout majeur de BLV Lake : sa vaste et magnifique terrasse, avec, en plein milieu, un bar à cocktails créatifs que l'on s'arrache, littéralement. Un DJ y installera ses platines les beaux jours, dans un cadre magnifié par le lac de Genval évidemment, mais aussi par l'étendue d'eau qui borde littéralement l'arrière de l'établissement.
Une terrasse qui est d'ailleurs fort prisée le dimanche après-midi, et bientôt également le samedi, par les familles et les promeneurs désireux de faire une petite pause gourmande. BLV Lake passe alors en mode « tea-room » et propose crêpes, glaces, milk-shakes, et cocktails bien entendu, ainsi que de la petite restauration.
Bref, à BLV Lake, il y en a pour absolument tous les goûts !
Infos pratiques
BLV Lake
Meerlaan 227 - 3090 Overijse
Ouvert le jeudi, vendredi, samedi (18h30-23h) et le dimanche (12h-23h non stop).
En été, BLV Lake sera également ouvert le mercredi soir et le samedi toute la journée.
Contact : +32 493 18 58 91, contact@blvlake.be
blvlake.be
www.facebook.com/blvlake
www.instagram.com/blv.lake
