
Gastronomie : cette méthode de conservation ancestrale séduit les chefs
Longtemps boudées, les conserves retrouvent une place de choix dans notre cuisine. Une tendance durable, savoureuse et surtout, économique. Plus encore quand c’est du fait-maison.

Comment l'IA et les nouvelles technologies ont révolutionné le quotidien des chefs en cuisine ?
Intelligence artificielle, appareils dernier cri et réseaux sociaux : comment les chefs jonglent-ils avec les nouvelles technologies ?

Cette adresse bruxelloise connue des habitués ferme soudainement ses portes
Un restaurant devenu emblématique à Bruxelles depuis son ouverture il y a cinq ans, vient d'annoncer sa fermeture. Et c'est un peu la fin d'une ère pour les gourmets du quartier du Châtelain à...

Voici le plat à éviter si vous voyagez à l’étranger
Ce plat traditionnel est un incontournable dans son pays d'origine. Il se révélerait pourtant potentiellement dangereux pour la santé dans certaines situations. Il est donc déconseillé aux...

Cette habitude culinaire française déconcerte les Américains
Les Européens, et plus particulièrement les Français, ont découvert avec étonnement que l'une de leurs principales habitudes alimentaires demeurait une véritable énigme pour les Américains.

Deux pizzerias belges dans le top 100 des meilleures du monde
Le classement mondial des meilleures pizzerias vient d'être dévoilé hier soir. Deux adresses belges apparaissent dans le classement. Voici donc où, de l'avis des pros, on mange les meilleures...

Pourquoi de plus en plus de chefs ferment leur resto pour les diners privés
Depuis peu, certains chefs n’hésitent pas à fermer leur restaurant pour se lancer dans de nouvelles activités, à commencer par les dîners privés. Comment expliquer ce choix et que dit-il du...

"Girl Dinner" : quel est ce régime en vogue sur Tik Tok dont il faut se méfier ?
Sur TikTok une nouvelle tendance food cumule presque 47 millions de vues. Son nom ? Le « Girl dinner ». Les assiettes sont variées, colorées, mais les experts s'alarment sur cette mode dangeureuse...

Voici les meilleurs chocolatiers belges d’après Gault&Millau
On ne manquerait ce rendez-vous pour rien au monde : ce lundi 11 septembre, le célèbre guide culinaire Gault&Millau désignait les 3 meilleurs chocolatiers du pays. Voici les lauréats.

Voici la meilleure salade du monde selon un célèbre classement
Envie de changer de la classique tomate-mozza ? On a dégoté la salade qui dépote et qui coche toutes les cases : elle est fraîche, bonne pour la santé et gourmande !

Ce vin nature en canette qui cartonne sur Instagram est désormais disponible en Belgique
Envie de sauter le pas et d'enfin tester le vin en canette pour vous faire votre avis sur la question ? Un nouveau venu vient de pointer le bout de son nez en Belgique, avec deux points de vente...

Cette brasserie bruxelloise lance sa toute première gueuze
La Gueuze, cette bière iconique, était généralement exclusivement réalisée par les fins connaisseurs en la matière. Une brasserie bruxelloise a décidé de s’attaquer elle aussi à ce breuvage...

Le food-sharing au resto : paie-t-on trop cher l’addition ?
Les restaurants qui proposent des plats à partager sont les nouvelles adresses en vogue. Une tendance qui a de quoi séduire les épicuriens qui désirent souvent tester toute la carte. Mais cette...

La célèbre trattoria Big Mamma va s'installer à Flagey
Arrêtez tout. Après Paris, Londres, Berlin ou encore Madrid, l'une des enseignes les plus célèbres de trattoria italienne pourrait bientôt s'installer en plein coeur de la capitale.

Ce plat star de la cuisine italienne pourrait-il bientôt disparaître de nos assiettes ?
Un ingrédient très utilisé dans la cuisine italienne est menacé de disparaître, si bien que certains restaurants ne proposeront plus ce plat à la carte. On vous explique.

Café : cette habitude typiquement belge est un crime culinaire pour les Italiens
Vous pensiez connaître tous les petits TOC's culinaires propre à l'Italie ? Voici une habitude que vous réalisez sans doute quotidiennement avec votre café, et qu'il vaudrait mieux éviter de ...

Ces restaurants viennent d'être élus meilleurs au monde
Un récent palmarès vient de lever le voile sur les meilleurs restaurants du monde. Quels pays tirent leur épingle du jeu ? Qu'en est-il de la Belgique ? Découvrez quels sont les lauréats.

Pourquoi manger seul au resto est-il perçu comme le tabou ultime ?
Pourquoi est-ci si angoissant de manger seul au restaurant ? Doit-on en finir une bonne fois pour toutes avec ce vieux tabou ? On a interrogé les militants de cette pratique débattue, ainsi qu'une...

Le croissant XXL signé Philippe Conticini, la viennoiserie qui va régaler les gourmands
Avis aux gourmands : une viennoiserie d’un nouveau genre a fait son apparition sur les réseaux sociaux et devinez quoi ? On rêve qu’elle atterrisse sur la table du petit déjeuner !

Ce whisky belge vient d'être nommé 5e meilleur au monde
La bible pour les amateurs de whisky vient de sortir son édition 2023, et parmi les meilleurs du monde, on trouve un whisky belge à la cinquière place, une belle récompense pour Etienne Bouillon,...

La raclette à la bougie, la nouvelle tendance ultra économique et romantique
C'est la Journée mondiale de la raclette ! Pour l'occasion, on vous présente une toute nouvelle tendance : la raclette à la bougie. Elle cuit le fromage en 3 minutes top chrono, mais demeure aussi...

Le Pilk, la nouvelle boisson de Noël devenue tendance grâce à Lindsay Lohan
La période des fêtes nous réserve bien des surprises et il y a en a une qui n’est passée inaperçue sur les réseaux sociaux. En quelques jours, le Pilk est devenu la boisson à goûter absolument sur...

La donut bûche, la nouvelle tendance de Noël insolite à tester cette année
Vous êtes du genre gourmand ? Alors cette nouvelle tendance food risque fortement de vous séduire et surtout de vous régaler !

Le prix du foie gras explose, par quoi le remplacer cette année ?
Le foie gras sera plus cher et plus rare cette année. On estime la hausse de son coût de production à près de 30% cette année, notamment à cause de la grippe aviaire. Voici 5 alternatives...

L'astuce pour reconnaître une vraie baguette artisanale d'une industrielle
Alors que la baguette de pain française vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco, il convient de se poser la question : comment reconnaître une vraie baguette...

Une carte Gold permet de manger gratuitement au McDo à vie
Que vous soyez un amateur de McDo ou non, il y a peut-être une chose qui vous intrigue depuis votre tendre enfance : existe-t-il oui ou non une carte donnant le droit de manger gratuitement à vie...

3 nouveaux restaurants à Bruxelles où l'on peut manger et faire la fête
Envie de découvrir les nouveaux endroits où ça bouge à Bruxelles ? Voici trois nouvelles adresses dans la capitale qui enchaînent directement sur une soirée après le dessert.

Un restaurant bruxellois lance sa propre version du Calendrier de l’Avent à la fin de chaque repas
Parmi la panoplie de calendriers de l’Avent qui existent sur le marché, un nouveau concept de calendrier de l’Avent vient de voir le jour au restaurant bruxellois The Poet : après chaque repas,...

L’avocat-raclette : la nouvelle tendance culinaire improbable à tester
C'est la tendance que l'on n'avait pas vu venir, mais pourquoi pas ? Après la raclette aux ananas, voici la nouvelle excentricité culinaire qui risque de faire parler d'elle.

Deux restaurants belges parmi les meilleurs restaurants du monde
Si le palmarès du Guide Michelin vient tout juste d’être dévoilé, un autre célèbre guide, La Liste, qui répertorie près de 30.000 adresses gourmandes réparties dans 200 pays du globe, révélera son...

Voici les 6 destinations où se rendre absolument en 2023 pour bien manger selon le Lonely Planet
Où se rendent les foodistas pour bien manger ? Le guide Lonely Planet vient de dévoiler les six meilleurs endroits du monde où se rendre en 2023 pour goûter une cuisine d'exception bien gardée par...

Belgique/Canada : une adresse bien connue à Bruxelles propose l'authentique poutine québécoise
Les Diables rouges affrontent ce soir l’équipe du Canada pour leur premier match de la Coupe du Monde. À Bruxelles, un restaurant, davantage connu pour ses burgers, propose les meilleures poutines...

Le sapin de Noël qui se mange, la tendance gourmande à adopter
On ne sait pas si cette nouvelle séduira plus les fanas de Noël ou plutôt les gourmands, mais ce qui est sûr, c’est qu’une nouvelle tendance devrait bien vite voir le jour cet hiver : le sapin qui...

Piet Vande Casteele, 24 ans, remporte le prix du Premier Cuisinier de Belgique 2023
Piet Vande Casteele n'a que 24 ans et le voilà propulsé sous les feux des projecteurs: il vient en effet de remporter le concours culinaire 'Premier Cuisinier de Belgique 2023' organisé à...

Pourquoi les Japonais sont complètement fous de Beaujolais Nouveau ?
Ce troisième jeudi du mois de novembre, nous célébrons le Beaujolais Nouveau. Une tradition bien ancrée chez nos voisins français mais surtout très attendue au Japon où ce vin est considéré comme...

L’aliment insolite à intégrer au petit-déjeuner pour ne plus grignoter selon la science
Malgré un bon petit-déjeuner, votre ventre crie famine (et gargouille beaucoup) sur les coups de 10h30. Pour éviter que cette situation ne se répète, la science nous suggère de manger des...

La Butter Board, la tendance star de l’apéro qui réinvente les soirées cheese & wine
Inutile de vous rappeler le principe des soirées cheese and wine que l’on connaît tous : en revanche, connaissez-vous les butter boards, ces planches apéros d’un nouveau genre qui promettent de s’...

Dans quel supermarché trouve-t-on les meilleures frites surgelées ?
C'est le plat réconfortant par excellence quand on a envie de se faire plaisir sans perdre de temps. Mais quelles sont les meilleures frites surgelées à acheter au supermarché parmi le vaste choix...

Cinq adresses primées par le Gault&Millau 2023 épinglées par So Soir en primeur
Dans la vingtième édition du Gault&Millau, vous avez sans doute reconnu certaines adresses qui avaient déjà été repérées dans SoSoir. Tour d’horizon de quelques pépites dont on vous parlait...

Le meilleur restaurant asiatique de l'année est bruxellois selon le Gault&Millau
Le guide Gault&Millau a tranché. Alors que c'est Nonbe Daigaku à Ixelles qui avait remporté le titre du meilleur restaurant asiatique l'année dernière, une autre adresse bien connue du grand...

Gault&Millau 2023 : voici tous les lauréats de l’année selon le célèbre guide
Comme chaque année, le guide Gault&Millau dévoile son classement des meilleures tables et des meilleurs chefs de notre pays. Pour 2023, on dénombre 1380 adresses, dont 125 nouvelles adresses....

Alexandre Ciriello, sacré “jeune chef de l’année” en Wallonie par le Gault&Millau
Ce lundi 7 novembre se déroulait la 20e édition du célèbre guide culinaire Gault&Millau au Palais 10 à Bruxelles Expo. Comme le veut la tradition, cette cérémonie est l'occasion de mettre en...

Gault&Millau 2023 : Le chef de l'année vient d'être dévoilé
Il est à la fois chef gastronomique, DJ, grand voyageur et lanceur de tendances insolites qui s'exportent même jusqu'aux Maldives. Il a travaillé avec le triplement étoilé Sergio Herman. Le chef...

La règle des 4, le secret d’un fromager pour une raclette réussie
On a tous en tête la formule de la raclette classique alliant quelques tranches de fromage cru du Valais et de la viande des grisons. Mais quels autres fromages peut-on faire fondre et avec...

La vière, cette nouvelle boisson hybride entre la bière et le vin sera bientôt partout
Vous aimez la bière et le vin ? l se pourrait que désormais, votre nouvel apéro de prédilection soit la “vière”, une boisson à mi-chemin entre le vin et la bière qui fait déjà un carton en France...

La pâtisserie new-yorkaise la plus virale du moment débarque en Belgique
C'est LA pâtisserie qui buzze, de New York à Paris en passant par Barcelone. Elle envahit Instagram et titille notre curiosité par son aspect aussi intrigant qu'appétissant. C'est le New York Roll...

Un restaurant gastronomique où l’on mange dans des sièges flottants ouvre à Europa Park
Europa Park est connu pour être le plus grand parc d’Allemagne et pour ses attractions plus sensationnelles les unes que les autres. Désormais, ce sera pour sa gastronomie unique en son genre qu’...

Ce belge fait désormais partie des meilleurs chocolatiers et pâtissiers du monde
Un collectif qui rassemble les meilleurs pâtissiers du monde vient d'élire un belge parmi ses nouveaux membres. Sa singularité ? Il a travaillé dans un des hôtels les plus réputés au monde et...

Les jeunes chefs préférés du chef étoilé Pierre Résimont
Vous ne savez jamais où manger sans vous faire avoir ? Laissez-vous guider par les chefs étoilés ! Nous avons demandé à Pierre Résimont de nous donner ses jeunes tables préférées.

Eau plate ou pétillante : comment le choix de l'eau peut améliorer votre expérience culinaire
Dans les hautes sphères de la gastronomie, le moindre détail compte. Si les chefs sont attentifs à leur carte des vins, à la déco de leur salle et à la sélection de leurs ingrédients, qu’en est-il...

Le premier bar à cordons-bleus vient d'ouvrir ses portes
La tendance aux adresses mono-produit continue à faire son chemin : dernier en date ? Un bar à cordons-bleus qui vient de s’installer dans la capitale française intitulé Amonē. Encore une bonne...

Manger tous les jours au restaurant pour seulement 35 euros par mois, c’est possible
Alors que l’inflation ne cesse de faire grimper l’addition partout où vous allez, on a déniché le bon plan du moment : vous pouvez vous payer un restaurant tous les jours, en souscrivant à une...

Cinq champagnes à moins de 20€, aussi bons que les plus grandes maisons
Ce 28 octobre est officiellement la Journée mondiale du Champagne. À l’approche des fêtes, on commence à lorgner sur ces produits d’exception qu’on aime servir à table, et le Champagne en fait...

Ces 13 vins belges viennent d'être élus les meilleurs du pays
Alors que le rêve semblait impossible, produire un excellent vin rouge en Belgique est devenu réalité. Le guide des Vins Belges Vino.be vient d'ailleurs de dévoiler son palmarès des meilleurs crûs...

Boulets, pèket, tiramisu: quand le lacquemant inspire les chefs liégeois
Certains adorent la Foire de Liège pour ses attractions, d’autres pour ses mythiques lacquemants. Cette délicieuse gaufrette arrosée de sirop parfumé à la fleur d’oranger fait le bonheur des becs...

Les coups de coeur food du chef étoilé Christophe Hardiquest
Vous ne savez jamais où manger sans vous faire avoir ? Laissez-vous guider par les chefs étoilés ! Nous avons demandé à Christophe Hardiquest, La Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape, de nous...

De la charcuterie à base de pleurotes, la nouvelle alternative à la viande belge et vegan
Parmi les marques qui proposent des alternatives à la viande, il en existe une qui est belge et qui produit localement ses pleurotes, la base de toutes ses préparations. Nous avons rencontré...

Un supplément s'invite sur l'addition de certains restaurants pour les enfants trop bruyants
Alors que chez nous certains restaurants belges ont déjà décidé de réserver leurs tables aux groupes et aux couples sans enfants, certains restaurants de par le monde prennent des mesures encore...

Une viande belge parmi les meilleures du monde
À l’heure où les courants de pensée anti-viande prennent du galon, consommer de la viande devient presque illégitime, mais celle-ci vaut le coup de projecteur, car elle vient tout juste de...

Comment les baristas se sont imposés comme les nouveaux chocolatiers ?
Avant, on se pâmait devant le créateur de notre Moscow mule ou de notre carré de chocolat noir 75%. Désormais, c’est pour un barbu planqué derrière une machine en inox bien calibrée qu’on se...

Une boisson surprenante à base de thé permet de rajeunir la peau
Avez-vous déjà bu du thé ou du café à base de… collagène ? Cette innovation est l’une des tendances food à venir repérée au Salon International de l’Alimentation (SIAL) qui se tient jusqu’au 19...

Le meilleur sommelier de Belgique vient d'être élu
C’était ce dimanche 16 octobre que le jury du prestigieux concours du « Meilleur Sommelier de Belgique » rendait son verdict. Amateurs de vin, s’il ne fallait retenir qu’un nom en cette année, ce...

Le fromage fondu est-il plus calorique ?
Ça y est, l'heure des raclettes, fondues et autres tartiflettes a enfin sonné. Même si on ne compte pas se priver cet hiver, une question nous taraude : le fromage devient-il plus calorique une...

Les chicons et les tomates vont-ils devenir des produits de luxe ?
L’augmentation des prix touche tous les secteurs. Dans l’alimentaire, certains produits viennent à manquer, parfois même à disparaître. Face à la raréfaction de certaines denrées, les produits de...

Proffee, le café qui promet de vous faire perdre du poids et de vous maintenir en forme
Le dalgona coffee est définitivement dépassé. Aujourd'hui, c'est du proffee dont tout le monde parle. Une recette ultra simple en seulement deux ingrédients qui promet perte de poids et gros boost...

Après la pizza hawaïenne, faut-il aussi succomber à la raclette à l’ananas ?
S’il y a bien un plat qui crée toujours autant de débats, c’est la pizza à l’ananas. Et comme si cela ne suffisait pas à enrager les puristes, désormais, la raclette à l’ananas rencontre à son...

7 bières belges recommandées par un expert pour changer des classiques
Envie d’un apéritif houblonné qui sort des sentiers battus ? Un expert nous partage ses 7 bières coups de cœur pour changer des classiques. Des merveilles du pays pour trinquer local et, surtout,...
Le chef Lionel Rigolet nous révèle ses tables préférées en Belgique
Vous ne savez jamais où manger sans vous faire avoir ? Laissez-vous guider par les chefs étoilés ! Nous avons demandé à Lionel Rigolet de nous donner ses jeunes tables préférées.

Coffee Week à Bruxelles : plusieurs cafés offrent des cafés gratuits toute la semaine
Avis aux accros de ce nectar noir ! Alors que la journée internationale du café se déroulait ce samedi 1er octobre, plusieurs cafés de la capitale vous régalent : vous pouvez recevoir un café...

Quand la voiture électrique devient également une source de courant
Imaginez une aventure en pleine nature avec en fin de journée… une bonne tasse de café chaud ou, au contraire, une boisson bien fraîche grâce à l’électricité de votre voiture ? Cette idée n’est...

Comment prendre soin de votre lave-vaisselle?
Pour beaucoup d’entre nous, la cuisine est le cœur de la maison ! Mais en plus d’être un lieu agréable et convivial, votre cuisine doit aussi être pratique et fonctionnelle. Pareil pour tous les...

Quiz : quelle adepte du layering êtes-vous ?
Avec Uniqlo LifeWear, s’adonner au layering, la superposition de vêtements, n’a jamais été aussi facile et personnalisable. Reste à savoir si vous êtes accro aux tendances ou plutôt en quête de...