Nous sommes le 31 octobre et dit 31 octobre, dit Halloween. Certains ont peut-être prévu de se réunir chez des amis ou dans leurs familles pour une soirée placée sous le signe de la peur. L’une des occupations les plus populaires consiste à creuser et à sculpter la citrouille, le symbole emblématique d’Halloween. Un petit rituel ludique, créatif et fédérateur qui en amuse plus d’un. Mais cette activité n’est pas si facile à réaliser… Voici quelques recommandations pour se lancer sans difficultés.
Choisir la bonne citrouille
Tout commence en effet par le choix du modèle. Privilégiez une citrouille bien ronde, avec une peau lisse et ferme. Veillez à ce qu’elle n’ait pas de taches, ni meurtrissures. Les variétés comme la Jack O’Lantern sont parfaites : leur chair se creuse facilement et leur couleur orange vif attire le regard. Évitez les courges trop petites ou trop dures, qui risquent de vous compliquer la tâche. Et si vous préférez un look plus original et surprenant, optez pour une citrouille blanche ou verte.
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Avoir le bon matériel
Creuser sa citrouille pour Halloween c’est bien, avec le bon matériel, c’est mieux. Il n’y a pas besoin d’un équipement de professionnel, mais quelques outils sont indispensables. Le premier est un grand couteau à dents pour ouvrir le dessus. Munissez-vous ensuite d’une cuillère à soupe solide (ou d’une cuillère à glace pour vider l’intérieur). Un petit couteau pointu sera votre meilleur allié pour la découpe fine. Si vous avez envie de personnaliser votre citrouille, prenez un marqueur pour dessiner ses yeux, son nez et sa bouche avant de tailler.
Se lancer dans l’étape du creusage
Découpez dans le chapeau en biais (comme un couvercle incliné) afin qu’il se replace facilement. Videz ensuite les graines et les filaments avec soin. Autre petit conseil : ne jetez rien ! Les graines de citrouille, une fois rincées et grillées au four, sont délicieuses à l’apéritif. Quant à la chair, elle peut finir en soupe, en purée ou en cake automnal. La preuve qu’on peut fêter Halloween tout en étant zéro déchet.
Dessiner et sculpter le visage de votre citrouille
C’est le moment de laisser parler votre créativité ! La citrouille d’Halloween présente généralement un grand sourire carnassier et édenté. Ajoutez à cela des yeux triangulaires et le tour est joué. Vous pouvez cependant apporter votre petite touche personnelle. Pourquoi ne pas faire des yeux en forme de cœur pour une citrouille plus mignonne, presque romantique. Vous pouvez aussi ajouter des sourcils ou une moustache pour encore plus de personnalisation. Certaines personnes transforment leur citrouille en animal comme un petit chat.
Trouver l’éclairage parfait
Le secret d’une citrouille réussie, c’est la lumière. Traditionnellement, on y glisse une bougie chauffe-plat, mais pour éviter les risques et prolonger la durée de vie de votre œuvre, préférez une bougie LED ou une guirlande lumineuse à piles. Vous obtiendrez une lueur chaude et continue, le tout sans fumée ni fonte de cire. Pour un effet plus diffus, grattez légèrement l’intérieur de la citrouille derrière les découpes. La lumière semblera alors rayonner de l’intérieur.
Ne pas négliger la touche finale
Pour que votre citrouille tienne plusieurs jours, badigeonnez les bords découpés avec un peu de jus de citron ou de vaseline. Cette astuce ralentira l’oxydation et empêchera le dessèchement de la citrouille. Conservez-la à l’extérieur, au frais, à l’abri du soleil direct. Afin de faire perdurer l’esprit d’Halloween quelques jours, vous pouvez disposer plusieurs citrouilles de tailles différentes, quelques bougies, des feuilles d’automne et une guirlande lumineuse. Ou comment allier les esprits d’Halloween et de Noël en même temps.
Et après Halloween, on en fait quoi ?
Une fois les bougies éteintes et les toiles d’araignée rangées, notre citrouille peut avoir une seconde vie. Avec un peu d’imagination, elle se transforme en ingrédient star de recettes réconfortantes ou en alliée déco jusqu’à la fin de l’automne.
Pour la version gourmande : on récupère sa chair (celle retirée en la creusant) pour la recycler en cuisine. Purée, soupe veloutée, gratin, cake ou même gnocchis, sa texture douce et légèrement sucrée se prête à de nombreuses recettes. Les graines, quant à elles, se rincent, se sèchent et se grillent au four avec un peu de sel et de paprika.
Pour la version écolo : il est tout à fait possible de recycler votre citrouille. Si elle commence à se ramollir, elle fera un excellent compost naturel. Coupée en morceaux, elle nourrit la terre et les plantes, tout en réduisant les déchets. Si vous avez un jardin, on peut déposer quelques graines pour tenter de faire pousser vos propres citrouilles au printemps prochain.
Pour la version déco : Halloween terminée, votre citrouille trouve parfaitement sa place dans votre décoration. Avant qu’elle ne s’abîme, vous pouvez la recycler en photophore automnal. Pour ce faire, retirez les parties trop fines, glissez une bougie LED et décorez-la de feuilles séchées ou de branches d’eucalyptus pour une ambiance cosy. Certaines citrouilles miniatures, peintes en doré ou en blanc, peuvent aussi habiller une table d’automne ou servir de centre de table chic pour un dîner.
Mais aussi... Pour les familles, c’est aussi l’occasion de prolonger l’activité : les enfants peuvent transformer la citrouille en mini pot de fleur ou en mangeoire pour oiseaux. Il suffit de remplir le fond de graines et d’installer la courge au jardin. Un petit geste nature qui fera le bonheur des mésanges et des rouges-gorges à l’approche de l’hiver.
Découvrez en vidéo les activités à ne pas manquer à Bruxelles pour Halloween :
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