Au fil de cette série, Monoprix Waterloo s’est déjà raconté à travers la beauté, la mode, la maison ou encore la cave. Mais une autre facette participe tout autant à son identité : son comptoir frais, où fromage et charcuterie se découpent à la demande, avec ce petit quelque chose qui donne au quotidien des airs plus gourmands.
Ici, le fromage tient une place centrale. On peut même parler d’un « énorme assortiment », issu de l’offre Monoprix, avec une dominante française très marquée. « Dès lors, le rapport qualité-prix est quasi imbattable », résume Arnaud Schockaert, CEO de Monoprix Waterloo.
Fromages à la coupe ou servis sur un plateau
Au comptoir, l’offre de fromages suit les saisons et oscille en permanence entre 60 et 100 références à la coupe. De quoi laisser de la place aussi bien aux classiques qu’aux envies plus ponctuelles, selon la période de l’année.
Pour ceux qui veulent aller vite, le magasin propose également une offre de fromages/charcuteries découpés et emballés sur place. Une alternative pratique pour les clients pressés, mais exigeants quant à la qualité dans leur assiette.
Ce rayon ne se limite pas à la vente au détail. « On fait aussi des plateaux de fromage à la demande, des plateaux apéro ou des plateaux raclettes accompagnés de charcuterie », souligne Arnaud Schockaert. Une formule qui renforce l’idée d’un comptoir utile mais aussi inspiré par les moments de partage, les repas improvisés… et de préférence sans devoir courir plusieurs magasins.
Une charcuterie qui attire aussi les Français
Côté charcuterie, l’offre se veut-elle aussi bien étoffée. Elle s’appuie sur l’assortiment Monoprix, avec plusieurs spécialités qui ne passent pas inaperçues dans la région. Arnaud Schockaert cite notamment l’andouillette, très demandée. « Beaucoup de gens viennent pour cela, c’est très populaire auprès des Français de la région. »
Une remarque qui en dit long sur la place particulière qu’occupe Monoprix Waterloo dans son environnement, avec un accent français très assumé sur certains produits.
Mais la clientèle locale n’y perd rien, bien au contraire. Le vaste assortiment de fromages et charcuteries est d’ailleurs complété par une offre emballée plus classique que l’on retrouve aussi dans les autres grandes surfaces.
Le goût de la découverte
Ce comptoir gourmand se prolonge aussi dans une offre plus « lunch », avec des sandwiches préparés à la demande pour le midi. Un service accompagné d’une carte de fidélité : on vient chercher un bon produit, mais aussi une solution facile pour la pause déjeuner.
À cela s’ajoutent les dégustations organisées certains week-ends, aussi bien pour le fromage que pour la charcuterie. L’occasion de mettre des produits en avant, bien sûr, mais aussi de rappeler que cet espace ne relève pas seulement du dépannage. Il participe, lui aussi, à cette idée d’un commerce où l’on peut faire ses courses tout en se laissant surprendre.
MONOPRIX Waterloo Chaussée de Bruxelles 115 à 1410 Waterloo Contact : 02 615 06 81 www.monoprixfranchise.be
