Ce grand classique venu d’Italie a longtemps été la star des apéros. Son orange éclatant en a fait l’un des cocktails les plus photogéniques des réseaux sociaux. Mais à force de le voir partout, son côté sucré a fait des petits...Plus léger ou plus floraux parfois, ils séduisent de plus en plus d’amateurs de cocktails en quête d’une alternative à l’incontournable Aperol. Pour s’y retrouver, petit guide de l’aperitivo contemporain et du dernier né…qui n’est donc pas italien.
Le Rosé Lillet Spritz
Popularisé par la série Emily in Paris, le Lillet Spritz s’invite désormais sur les nouvelles cartes à cocktails. Ce qui le distingue du Spritz traditionnel ? Sa jolie teinte rosée, ses notes fruitées et sa fraîcheur tout en légèreté. Avec un degré d’alcool moins marqué, il offre une alternative plus douce et accessible, parfaite pour les apéritifs estivaux où l’on cherche à allier élégance et désinvolture.
Pour le réaliser rien de plus simple : Vous aurez besoin de Lillet Rosé, de soda au pamplemousse, des tranches de pamplemousse et des glaçons. Dans un verre à Spritz versez 5cl de Lillet Rosé, complétez avec 10cl de soda au pamplemousse, et pour finir servez avec une tranche de pamplemousse.
L’Hugo spritz
Déjà incontournable sur les terrasses de nos voisins allemands, l’Hugo Spritz – aussi connu sous le nom de Spritz blanc ou St-Germain Spritz – fait progressivement son apparition sur les cartes de nos établissements. En changeant un seul ingrédient clé, ce cocktail pétillant prend une dimension ultra-fraîche, parfaite pour les soirées de printemps. Cette variante de l’Aperol est un parfait compromis si vous n’appréciez pas l’amertume. Son goût fruité et floral qui rappelle le litchi ou la pêche va vous conquérir à coup sûr !
Pour le réaliser rien de plus simple : Dans un verre à pied, versez 6cl de Prosecco, ajoutez 4cl de liqueur de fleur de sureau, quelques feuilles de menthe fraîche écrasées et allonger le tout à l’eau gazeuse.
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Chandon Garden spritz
Avec le Chandon Garden Spritz, la société de Bernard Arnault revisite le célèbre Aperol Spritz vénitien. Une interprétation premium qui mise sur un équilibre entre sophistication, authenticité et simplicité, pour offrir une alternative élégante à ce grand classique de l’apéritif. Aussi appelé le spritz d’hiver à cause de son profil aromatique plus rond et épicé, ce qui rappelle davantage les saveurs associées à l’automne et à l’hiver. Contrairement à l’Aperol Spritz, le Chandon Garden Spritz est élaboré à partir de vin mousseux Chandon et d’une macération d’écorces d’orange, d’herbes et d’épices. La marque a cherché à casser l’image du spritz réservé aux beaux jours, en le présentant comme un cocktail qui se déguste aussi pendant les mois plus frais.
Pour le réaliser rien de plus simple : le cocktail est prêt à être dégusté dès son ouverture de bouteille. Ajoutez simplement quelques glaçons pour plus de fraîcheur ainsi qu’une tranche d’orange séché et un brin de romarin.
Le Campari spritz
Difficile de ne pas remarquer la robe rouge éclatante du Campari Spritz. Mais au-delà de son apparence, c’est son caractère qui fait la différence : moins sucré que l’Aperol Spritz, il dévoile des arômes plus intenses et une amertume plus marquée. Une alternative idéale pour les amateurs de Spritz qui souhaitent conserver l’esprit tendance du cocktail tout en découvrant une palette gustative plus riche et complexe. Cet été, dégustez-le tranquillement en terrasse ou installé confortablement dans votre jardin.
Pour le réaliser rien de plus simple : Munissez-vous d’un verre à spritz rempli de glaçons, versez 6cl de Campari, ajoutez 9cl de prosecco, allonger le tout avec 3cl d’eau gazeuse et finissez par une tranche d’orange sèche.
Le Limoncello Spritz
C’est le nouveau chouchou des apéros l’été, le limoncello spritz. Exit l’amertume orangée du Spritz traditionnel, place à un shot de fraîcheur intense qui capture l’essence même du sud de l’Italie. Une version résolument plus fraîche et acidulée qui préserve les bulles tant appréciées, tout en remplaçant l’amertume par une douceur éclatante. Avec sa touche de citron pleine de vivacité, ce nouveau twist s’impose déjà comme le geste chic et ultra-désaltérant pour accompagner nos moments d’été. Aujourd’hui, on découvre le Limoncello Spritz sur les cartes de cocktail.
Pour le réaliser rien de plus simple : Dans un grand verre piscine rempli de glaçons, versez 10cl de prosecco extra-dry, ajoutez 3cl de Limoncello, puis complétez avec 2cl d’eau gazeuse. Quelques tranches de citron jaune disposées au cœur des glaçons suffisent à sublimer le tout.
Le Tinto de Verano
Bon, d’accord, ce n’est pas du Spritz, mais ici aussi, on mélange deux boissons, et on peut ajouter de l’eau pétillante. Le principe de ce cocktail venu d’Andalousie ? On allonge un tiers de vin rouge sec avec un tiers de limonade citronnée pétillante, peu sucrée, et pour rester dans l’esprit du Spritz, encore un tiers d’eau pétillante et touche finale, on ajoute une rondelle d’agrume (ici, plutôt de citron). Le résultat ? Un apéritif désaltérant qui fait le bonheur des réseaux sociaux.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – à consommer avec modération
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