Le mois de septembre est riche en événements en Belgique. Les Journées européennes du patrimoine en Wallonie se tiendront le samedi 12 et le dimanche 13 septembre, mais ce même week-end, une autre sortie, beaucoup plus gourmande, aura également lieu. Le Brussels Food Festival revient en effet pour une 22e édition. Ce rendez-vous est l’occasion de goûter différentes cuisines du monde avec pas moins de 30 stands et food trucks, cinq continents dans l’assiette, ainsi que quatre bars éphémères. Si le soleil est de la partie, vous pourrez profiter des quelque 3.000 m2 de terrasse en plein air.
Difficile de faire son choix parmi tous ces stands tous plus appétissants les uns que les autres. La rédaction vous livre quatre spots qui la font déjà saliver…
Roof&Leaf by Oxalis
Il y a un an, l’école de cuisine Oxalis ouvrait ses portes à Auderghem, en région bruxelloise. Son fondateur est Corentin Crutzen, un jeune chef de 34 ans, qui a à cœur de donner une image plus gourmande de la cuisine végétale. Il nous confiait d’ailleurs la trouver « plus challengeante avec une immense palette de saveurs à découvrir ». Le jeune homme donne des cours, mais arpente aussi différents festivals pour faire connaître son savoir-faire. Il sera donc présent au Brussels Food Festival avec comme plat signature son berliner kebap au gyros végétal mariné maison.
Au menu également, des wings de chou-fleur nappés de sauce andalouse, mais aussi un tiramisu végétal et sans gluten pour les becs sucrés…
El Chiringuito
La vague latino déferle sur la musique avec Bad Bunny – l’un des artistes les plus populaires et les plus écoutés sur Spotify – mais aussi en cuisine. Au Brussels Food Festival, vous pourrez découvrir le food truck El Chiringuito. Vous trouverez des incontournables de la cuisine sud-américaine avec des empanadas, ces petits chaussons farcis de viande, de légume, de poisson… Ils seront servis au poulet ou au bœuf au Brussels Food Festival.
Mais la spécialité de la maison est le pokebowl latino composé de galette de pomme de terre ou riz sauté latino, haricots rouges en sauce, banane plantain frite, chicharrón de porc, poulet, poisson ou saucisse colombienne, salade pico de gallo, avocat et jalapeños. C’est consistant, on vous l’accorde, mais très gourmand.
Rango Fusion Food
La cuisine asiatique s’est installée dans le paysage gastronomique belge. Elle sera aussi à l’honneur du Brussels Food Festival notamment à travers le food truck Rango Fusion Food qui propose des associations audacieuses à travers des plats du Japon, Corée et Asie du Sud-Est. Le plat signature ? Le Korean Bao Bao composé de poulet frit, laitue iceberg, oignons marinés, oignons verts, sauce coréenne et sésame. Parmi les autres mets à savourer, on plonge dans un dunburi rice bowl généreux, mais aussi dans le fried chicken sando. Les sauces sont en plus faites maison.
Misu
Le Brussels Food Festival met à l’honneur de nombreux food trucks proposant des mets salés, mais des stands 100 % sucrés seront aussi de la partie. La preuve avec Misu qui met à l’honneur l’un des desserts les plus populaires et les plus gourmands : le tiramisu. Après des premiers pop-up lancés cette année à Louvain, sa fondatrice continue à se faire connaître. Misu est né de sa passion pour la pâtisserie couplée à l’envie de transformer un dessert qu’elle a toujours aimé en quelque chose de personnel.
Le tiramisu classique sera évidemment à l’honneur avec des biscuits imbibés de café et une onctueuse crème mascarpone. Les desserts plus originaux se composeront, quant à eux, de tiramisu au spéculoos, à la fraise, mais aussi au chocolat noir belge.
Le Brussels Food Festival en pratique
- Où ? Boulevard du Souverain, 1160 Auderghem (l’esplanade en face du n°183, devant le Centre Culturel).
- Quand ? Du 11 au 13 septembre 2026. Ouvert le vendredi 11 de 18 h à 22 h 30, le samedi 12 de 11 h à 22 h 30 et le dimanche 13 de 11 h à 21 h.
- Combien ? L’entrée est gratuite.
- Plus d’infos : brusselsfoodfestival.be
Découvrez en vidéo BOMA, le nouveau food market qui secoue Charleroi :
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