Oui, on sait, on ne parle plus que du Mix en ce moment. Mais il faut dire qu'il y a dans ce petit bijou d'architecture qui abritait autrefois la Royale Belge quelque chose de franchement séduisant. D'abord, parce que ce projet pharaonique propose quelque chose de toute simplement unique à l'échelle bruxelloise. Ensuite, parce que les nouveaux concepts originaux émergent non-stop et, finalement, parce qu'il offre un espace animé en dehors des gros spots que l'on connaissait depuis toujours. Récemment, on vous dévoilait l'ouverture de Timber, un nouveau resto centré sur la "smoky kitchen", on vous parlait du nouvel afterwork du Fox, mais aussi du concept insolite de ciné-jaccuzzi à tester dans le "centre de santé et de performance" du Mix. Aujourd'hui, c'est un nouveau brunch qui nous fait de l'oeil au numéro 25, Boulevard du Souverain à Watermael-Boitsfort.
Ces trois ingrédients recommandés par Harvard pour un petit-déjeuner optimal :
Un concept brunch & sport
Le concept tout neuf vient de débuter au sein du bar Roméo, situé au deuxième étage du bâtiment. L'adresse qui était jusqu'ici connue pour ses cocktails et ses finger foods à partager, dévoile désormais son brunch du dimanche. À partir de 11h30 et jusqu'à 15h, on vient s'installer sans réservation pour goûter un buffet chaud à volonté qui change constamment. Au menu : du sucré, du salé et surtout du homemade. Le tout pour 35€ (15€ pour les enfants), boissons chaudes comprises à volonté aussi. Les cocktails, bières, jus et limonades ne sont en revanche pas inclus dans le prix (prosecco organique, mimosa, bloody mary, aperol spritz, pils, IPA, jus de fruits, limonades...)
On nous a chuchoté à l'oreille le menu du buffet qui fait franchement envie : charcuterie italienne en découpe, vittello tonato, choux-fleur rôti au Sumac, quiches, pizza margarita homemade, pâtes à la crème de tartuffata, cuisses de poulet sauce champignons, plateau de fromages, cake citron, cake marbré, brownies, cheesecake fruits rouges, tarte aux noix de pécan, tarte aux poires, tiramisu...
L'originalité, c'est qu'il ne propose pas seulement de manger, mais aussi d'évacuer tout ce que l'on vient d'engloutir grâce à une bonne séance de fitness. Pour 60€, on accède ainsi au buffet brunch à volonté, mais aussi à la salle de sport et à l'espace wellness. C'est d'ailleurs la seule façon pour les non-membres de venir tester la salle et ses installations. Ouvert de 11h à 16h, l'espace de près de 5 000 mètres carrés dédiés à la gym et au bien-être laisse à disposition des équipements de haute technologie mais aussi des hammams, saunas, jaccuzis... Le tout dans un cadre inouï en bordure de Forêt de Soignes. Qui a dit que le dimanche était forcément un jour boring ?
Infos :
Où ? Boulevard du Souverain 25, 1170 Watermael-Boitsfort. Au deuxième étage.
Quand ? Tous les dimanches de 11h30 à 15h sauf le 24 et 31 décembre.
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