Dans la catégorie plat populaire, on retrouve sans appel la pizza ! Véritable emblème de la cuisine italienne, elle s’est exportée partout dans le monde au point d’être l’un des mets préférés aux quatre coins du monde et le plus consommé en Europe. Si certains s’éloignent de la recette traditionnelle pour créer des pizzas loufoques, pour les puristes de la pizza, il convient de respecter la recette d’origine. Pour nous aider à y voir plus clair dans la foire des pizzerias qui pullulent à travers le monde, le classement du guide transalpin 50 Top Pizza vient de révéler son tout premier palmarès des 100 meilleures pizzerias à travers le globe. Une grande première puisque jusqu’à présent, le célèbre guide se contentait de classer les pizzerias par continent ou par pays. Désormais, vous saurez donc où voyager pour aller déguster les meilleures pizzas du monde !
Et en Belgique ?
La grande gagnante de ce classement se situe sans grande surprise en Italie ! Il s’agit de I Masanielli – Francesco Martucci, à Caserte situé au nord de Naples. Plus surprenant en revanche, cette première place se voit partagée par une adresse située cette fois à New York avec Una Pizza Napoletana. L’adresse qui décroche la troisième place de ce palmarès se situe à quelques heures de chez nous seulement : il s‘agit de la Peppe Pizzeria à Paris. Son pizzaiolo, Giuseppe Cutraro a également remporté le titre de Pizza Maker of the Year. Le reste du top 10 honore des pizzérias italiennes et la dixième place revient à une autre pizzeria située aux États-Unis, ) San Francisco cette fois : Tony’s Pizza Napoletana. En Belgique, on peut tout de même se réjouir de voir apparaître deux pizzérias dans ce top 100. Il s‘agit de la Piola Pizza qui obtient la 35e position de classement ainsi que la Pizza è Bella Gourmet, à la 61e place. Ces deux établissements situés à Bruxelles avaient déjà remporté la 8e place et la 19e place dans le classement des meilleures pizzerias d’Europe hors Italie.
Découvrez le top 50 de ce classement :
1. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Italie
1. Una Pizza Napoletana – New York, USA
3. Peppe Pizzeria – Paris, France
4. 50 Kalò – Naples, Italie
5. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Naples, Italie
6. I Tigli– San Bonifacio, Italie
7. Francesco & Salvatore Salvo – Naples, Italie
8. Seu Pizza Illuminati – Rome, Italie
9. La Notizia 94 – Naples, Italie
10. Tony’s Pizza Napoletana -San Francisco, USA
11. Ribalta NYC – New York, USA
12. Fratelli Figurato -Madrid, Espagne
13. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australie
14. Bottega – Pékin, Chine
15. 50 Kalò London – Londres, Angleterre
16. The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Japon
17. 180g Pizzeria Romana – Rome, Italie
18. Dry Milano – Milan, Italie
19. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Italie
20. Bæst – Copenhague, Danemark
21. Sartoria Panatieri – Barcelone, Espagne
22. I Masanielli – Sasà Martucci– Caserta, Italie
23. Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokyo, Japon
24. Le Grotticelle – Caggiano, Italie
25. Qvinto – Rome, Italie
26. Pepe in Grani– Caiazzo, Italie
27. Razza Pizza Artigianale – Jersey City, USA
28. 0′ Munaciello– Miami, USA
29. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore, Italie
30. Spacca Napoli Pizzeria – Chicago, USA
31. Song’ E Napule – New York, USA
32. Via Toledo Enopizzeria – Vienne, Autriche
33. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Italie
34. Pizza Zulù – Fürth, Allemagne
35. La Piola Pizza – Bruxelles, Belgique
36. La Leggenda Pizzeria – Miami, USA
37. Pizzana – Los Angeles, USA
38. Crosta – Milan, Italie
39. Kesté Fulton – New York, USA
40. Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Italie
41. Apogeo – Pietrasanta, Italie
42. La Cascina dei Sapori – Rezzato, Italie
43. Peppina – Bangkok, Thaïlande
44. Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese, Italie
45. Pizza Massilia – Bangkok, Thaïlande
46. Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania, Italie
47. 400 Gradi – Lecce, Italie
48. Denis – Milan, Italie
49. Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Italie
50. Ti Amo – Buenos Aires, Argentine.
Pour décourvir le classement au complet, c'est ici.
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