1. Mohícan
Si le nom du concept fait directement référence aux tribus de Nord-Amérindiens vivant à l’origine dans la vallée de l’Hudson (près de l’actuelle ville de New York), ce n’est pas pour rien. Ce concept insolite de « private dining » qui a vu le jour il y a trois ans propose ni plus ni moins que de manger dans des yourtes.
Au menu ? Feux de cheminée crépitants et ciel étoilé en plein milieu d’un somptueux jardin de château. En hiver, on aime prendre le temps. D’abord place à une coupe de champagne, puis à deux amuse-bouches inventifs, et ensuite à un repas cinq services clôturer par un bon thé ou café et des mignardises. C’est un peu comme s’offrir un gastro, mais réchauffé par un feu de bois, des peaux de bête et des notes sauvages et fumées dans chaque plat. Une expérience qui a malgré tout un prix, puisqu’il faudra compter 159 € p.p. tout inclus.
Où ? Deux endroits : au Domaine du Château Belvédère à Wijnegem ou au Château de Lozer à Kruisem.
Quand ? Du 1er novembre 2024 au 3 mars 2025. Du mercredi au dimanche de 19h à 23h. (Privatisation possible le lundi, mardi, vendredi ou samedi). Fermé du 23 décembre 2024 au 7 janvier 2025
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2. La télécabine gourmande
Et si la télécabine quittait les montagnes enneigées de France et de Suisse pour s’inviter près de chez nous, du côté de Mons plus exactement ? C’est l’idée proposée par le Chant d’Eole, vaste domaine proposant vins et bulles 100 % belges. L’adresse née de l’association d’un viticulteur champenois et d’une famille d’agriculteurs montois propose également deux restaurants, la Brasserie d’Eole, et un restaurant étoilé, L’Impératif d’Éole.
Pendant l’hiver, la Brasserie se transforme en véritable refuge pour les amoureux des plaisirs d’hiver. On se fait déposer en voiturette jusqu’à une vaste cabane en bois au milieu des vignobles. Au menu ? Fondues, raclettes et autres clichés réconfortants. Pour jouer le jeu à fond, l’adresse propose également une « expérience télécabine gourmande ». On privatise une télécabine pour déguster en petit comité (de 4 à 8 personnes) une bonne raclette ou fondue uniquement. Comptez 50€ pour la cabine de 4 (et 75€ pour la cabine de 8). À ce tarif s’ajoutent les fondues/raclettes et boissons.
Où ? Domaine du Chant d’Éole. Grand Route 58, 7040 Quévy.
Quand ? Du 15 novembre au 29 décembre 2024.
3. Kbane
C’est le concept qu’on ne présente plus du côté de La Hulpe. Planqué au beau milieu de la nature, il faut emprunter un petit ponton en bois pour atteindre les lieux et découvrir une dizaine de petits chalets rustiques gentiment désuets. Concrètement, il s’agit de chalets individuels pour quatre à huit personnes que l’on peut réserver pour s’offrir une soirée en mode « feu de bois chic » grâce aux lumières tamisées, à la déco champêtre et au joli mobilier en bois. À l’avant, les terrasses privatives permettent de prendre l’apéro au milieu de la nature sauvage. Une grande terrasse baptisée le Refuge et pouvant accueillir entre 12 et 28 personnes a également vu le jour depuis l’année dernière.
À nouveau, on vient goûter à la cuisine typiquement montagnarde : planches, croquettes aux cèpes et reblochon, mini-camembert au four, raclette, fondue, tartiflette, pierrade… Côté prix, comptez 33€ seulement par personne pour la fondue ou la raclette. On a déjà vu plus cher pour le même genre de concept.
Où ? Site du Nysdam. Avenue Reine Astrid 92, 1310 La Hulpe
Quand ? Du 8 novembre 2024 au 30 mars 2025. Du mercredi au dimanche de 18h30 à 1h.
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