Nous apprenions en décembre dernier la fermeture du mythique Daringman. Marine Peeters, l’ancienne propriétaire, avait pris cette décision après mûre réflexion. Le bail expirait le 31 décembre 2024 et elle n’avait pas souhaité travailler aux côtés du grossiste en boissons HLS à qui a été vendu le Daringman. Elle indiquait à Bruzz «ne pas être en accord avec leurs conditions». Peu d’informations avaient été communiquées quant à l’avenir de l’adresse. Mais comme le relaient nos confrères de Bruzz, le Daringman s’apprête à rouvrir ses portes le 30 avril prochain, mais sous un autre nom : «Au Derby».
On reste à Bruxelles pour découvrir en vidéo öken, le nouveau bar à cocktails qui vient d’ouvrir place Poelaert :
«Un lieu où se retrouver entre amis, mais aussi un pub où discuter avec des inconnus»
Nos confrères de Bruzz nous en disent un peu plus sur le Daringman 2.0. Ce sont désormais Piet Lambrechts et Bibi Cauwelier qui reprennent le flambeau comme l’annonce Jean-Michel Courtoy, le PDG de Horeca Logistics Services (HLS). Le nom Daringman n’a pu être conservé car il est protégé. «Au Derby» a été choisi car il constitue un clin d’oeil au derby de la Zwanze opposant les clubs Daring (connu aujourd’hui sous le nom de RWDM) et l’Union Saint-Gilloise.
Piet Lambrechts précise «ne pas avoir changé grand chose». Le Daringman étant déjà «un café fantastique». Il poursuit : «Au Derby se veut un café pour les Bruxellois de tous âges, un lieu où se retrouver entre amis, mais aussi un pub où discuter avec des inconnus. C’est particulièrement nécessaire en ces temps difficiles». Il sera possible de venir partager un verre, mais la nouvelle équipe réfléchit à proposer des snacks à long terme. L’ouverture est donc prévue dans exactement 15 jours. Reste à savoir si «Au Derby» fera perdurer la magie du Daringman.
- L’adresse ? Rue de Flandre 37, 1000 Bruxelles
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