Faire ses courses est devenu un sport d’endurance. Entre le beurre à prix d’or, les fruits bio qui frôlent le luxe et les étiquettes qui grimpent chaque semaine, le passage en caisse pique un peu (beaucoup). Résultat : on scrute les promos, on bidouille les menus de la semaine et on se demande comment continuer à bien manger sans exploser son budget.
Dans Le grand livre de l’alimentation saine, Emna Everard, fondatrice de Kazidomi, et la nutritionniste Lucile Champy livrent une mine de conseils concrets pour manger équilibré sans se ruiner. Objectif : reprendre le pouvoir dans les rayons, consommer plus intelligemment et faire rimer économie avec bon sens, pas avec privation. Planification, vrac, conservation maligne, chasse au gaspillage : elles déroulent une méthode ultra-pratique en 11 gestes simples pour alléger l’addition sans sacrifier la qualité.
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1. Préparez votre liste de courses à l’avance
Avant de partir faire vos emplettes, prenez le temps de planifier vos repas de la semaine. On commence par faire l’inventaire de son frigo et de ses placards, avant d’établir une liste de courses détaillée. L’idée ? Limiter les achats impulsifs. Limiter ses courses à une fois par semaine peut grandement aider aussi.
2. Faites vos courses le ventre plein
Le meilleur moyen d’éviter les tentations. « Autre astuce : faites les courses sans vos enfants, car ce sont les premières victimes des produits attirants et marketing, d’ailleurs souvent placés à leur hauteur », explique Lucile Champy.
3. Comparez les prix au kilo
Ne vous laissez pas séduire par les promotions qui peuvent être trompeuses. Pour cela, vérifiez le prix au kilo ou au litre pour chaque produit. Ce comparatif est un bon moyen de savoir si une promotion est réellement avantageuse ou non.
4. Préférez les marques de distributeur
« Les produits des marques de distributeur offrent souvent une qualité similaire aux grandes marques, mais à prix plus abordables car le distributeur travaille alors directement avec le producteur, ce qui limite le nombre d’intermédiaires », explique Emna Everard. « Leurs produits représentent une excellente option pour économiser sur le long terme ».
5. Privilégiez les fruits et légumes de saison
Les produits de saison sont non seulement meilleurs pour la santé, mais aussi pour le porte-monnaie. Acheter des fraises et des tomates en été ou des courges en hiver est une habitude à la fois écologique et économique, qui nous permet de profiter des prix les plus bas.
6. Misez sur les produits « moches »
De nombreux supermarchés vendent des fruits et légumes dits « moches », c’est-à-dire imparfaits. Ils sont tout aussi bons, et vous les paierez souvent bien moins cher. De plus, vous contribuerez ainsi à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
7. Optez pour les DLC qui arrivent à leur terme
Lorsque les dates de péremption approchent, les produits sont souvent remisés. « Chez Kazidomi, nous avons même une page antigaspi sur notre site, ou nous mettons en avant les produits à consommer rapidement pour lutter contre le gaspillage alimentaire. »
8. Achetez en vrac
Les rayons vrac permettent de ne prendre que la quantité nécessaire et de réduire les coûts liés aux emballages. Une solution parfaite et en prime écologique pour acheter des produits secs comme les céréales, les noix ou les légumineuses.
9. Explorez les rayons du bas
Les produits les plus chers sont placés à hauteur des yeux. Pour dénicher de bonnes affaires, n’hésitez pas à regarder en bas des étagères.
10. Flânez en fin de marché
En fin de marché, les commerçants cherchent souvent à écouler leurs produits restants. C’est l’occasion d’acheter des produits frais à des tarifs imbattables.
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