A-t-on encore besoin de présenter Brut ? Le restaurant gastronomique pour manger de bons produits du terroir s'est installée il y a quelques années maintenant à Bruxelles. Ce qui fait l'originalité de l'adresse, c'est son engagement sociétal et environnemental. Oui, ici on ne rigole pas avec la nourriture, que l'on choisit bio, de saison et locale. La cheffe Alice Pollet s'inspire des cuisines du monde, et va piocher dans son propre potager pour dénicher fruits et légumes en circuit ultra-court. Une signature écolo qui ne signifie pas que l'on ait lésiné sur la gourmandise et les saveurs. Chaque bouchée est au contraire une surprise étonnante et une explosion de goût.
Sur le même thème : Quartz, la nouvelle chouette adresse gastronomique du Châtelain à découvrir en vidéo
Un 3 services à 45€
Si leurs prix sont loin d'être exagérés au vu de la qualité des assiettes, ils peuvent demeurer difficilement accessibles pour certaines bourses. Afin d'ouvrir l'expérience à tout le monde, et plus particulièrement aux jeunes qui s'élancent dans la vie active, Brut a décidé de proposer un menu spécial pour les moins de 32 ans tous les jeudis du mois de juin. Ce menu "Jeune" se présentera concrètement sous la forme d'un trois services (entrée, plat, dessert) à 45€, auquel on ajoute 23€ pour l'accord mets-vins ce qui fait un total de 68€. Une économie de plus d'une vingtaine d'euros par personne si on le compare au menu classique qui s'élève à 89€ avec l'accord mets-vins. Il se compose en revanche quant à lui de deux entrées, d'un plat, de mises en bouche et d'un dessert.
Pour s'offrir un petit aperçu de ce que l'on peut manger sur place, on zieute leur menu du moment : bonbon de tomate et mousse de feta de nos contrées, chapatis aux fleurs, shasimi de truite d'ici, duo d'asperges et omelette tamago, artichaut barigoule, caille rôtie... Le menu est essentiellement constitué de propositions végétales, auxquelles on ajoute des protéines animales au choix. Pour réserver, il suffit de se rendre sur leur site. Au lieu de booker une table traditionnelle, on clique sur leur expérience "Menu Jeune" juste en-dessous. Ne reste plus qu'à choisir l'heure et l'endroit du restaurant où l'on souhaite être installé.
Infos :
Où ? Rue Antoine Labarre 49, 1050 Ixelles
Quand ? Tous les jeudis du mois de juin, de 17h à 22h.
Ne manquez plus aucune actualité lifestyle sur sosoir.lesoir.be et abonnez-vous dès maintenant à nos newsletters thématiques en cliquant ici.
