Nous vous annoncions il y a quelques jours la fermeture de Chez Franz, un bar bien connu des Bruxellois situé à Ixelles, réputé pour son ambiance conviviale mais aussi ses délicieux brunchs. Mais bonne nouvelle, on vous révéle aujourd'hui la réouverture d'un restaurant emblématique au coeur de la capitale : le Cheval Marin, situé dans le quartier Sainte-Catherine.
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Dans un communiqué de presse, on apprend que le restaurant, crée il y a plus de 300 ans et symbole de l'ancien port de Bruxelles, va de nouveau être ouvert au public après trois années de fermeture. Derrière ce projet, on retrouve Léopold van der Gracht, Charles Levie, Jean van Campenhout et Tanguy Soille qui sont déjà à l'origine du Café des Minimes, situé Rue des Minimes, et du Café Circus installé place de Londres. L'objectif du renouveau du Cheval Marin ? "Redonner à l’établissement l’aura qu’il avait au temps où Bruxelles chantait". On apprend également que le restaurant "revient sur le devant de la scène avec une nouvelle offre multidisciplinaire qui viendra, sans aucun doute, enrichir le centre-ville".
Archive du Cheval Marin. Crédit photo : D.R
Que retrouverons-nous à la carte ?
La carte du nouveau Cheval Marin sera "courte, locale, de qualité et typiquement belge rendant hommage à quelques spécialités bien connues du plat pays". Vous aurez l'occasion de savourer la croquette (aux crevettes ou au fromage), l'américain du Chef, mais aussi le spaghetti bolognaise, également décliné dans plusieurs versions végétariennes. Côte boisson, le bar du Cheval Marin offrira une large gamme de bières bruxelloises, d'abbaye, ainsi qu'une sélection de vins naturels.
De la food, mais pas que...
En plus de sa carte belge et locale, le Cheval Marin proposera au 1er étage des concerts live les jeudis mais aussi des DJ sets ainsi que des jam sessions le week-end, et ce, quatre fois par mois. D'autres événements seront également organisés tout au long de l'année. Vous aurez également la possibilité de privatiser le 1er étage avec une capacité de 70 personnes assises et 100 personnes debout. Un barman sera à votre disposition et vous pourrez agrémenter votre soirée grâce à des projecteurs, des baffles, des micros... Il n'y a plus que deux petites semaines à attendre, la réouverture du Cheval Marin est prévue pour le vendredi 1er septembre.
Le Cheval Marin en 2023. Crédit photo : Louchébem
Infos pratiques
L'adresse : Quai des Briques 90, 1000 Bruxelles
Ouvert du mardi au vendredi de 16h à 3h, le samedi de 12h à 3h et le dimanche de 12h à 18h.
Le logo du Cheval Marin. Crédit photo : D.R
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