Ce mardi 15 septembre, 50 Top Pizza a levé le voile sur les meilleures pizzerias du monde. Bonne nouvelle, une adresse belge figure dans le classement. La plateforme s’est aussi intéressée aux meilleures pizzerias européennes. Là aussi, la Belgique est présente avec trois établissements cités.
La Piola, Bruxelles
Installée à Saint-Josse-ten-Noode, La Piola occupe la 15e place du classement des meilleures pizzerias du vieux continent. 50 Top Pizza la décrit comme une adresse incontournable pour les amateurs de la pizza napolitaine authentique grâce à des ingrédients de qualité.
Les pizzas sont également fidèles à la tradition italienne. Les experts ont dégusté la Provola e pepe (provola au poivre) et la Zucca e salsiccia (potiron à la saucisse). Verdict ? « La première offre un équilibre parfait entre la délicate saveur fumée de la provola et le piquant aromatique du poivre, sans être trop prononcée. La seconde, quant à elle, propose un parfait équilibre entre le sucré et le salé, le potiron et la saucisse se mariant harmonieusement à merveille. La pâte témoigne d’un savoir-faire artisanal : une croûte moelleuse et légèrement caramélisée, un bord parfumé et un intérieur tendre, cuit avec soin pour un support idéal à la garniture ».
- L’adresse ? Place Saint-Josse 8, 1210 Saint-Josse-ten-Noode, Belgique. La Piola est également présente au WOLF, Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Bruxelles.
La Pizza È Bella, Bruxelles
Cette autre adresse de la capitale décroche la 29e place du classement établi par 50 Top Pizza. La Pizza È Bella est nichée dans le très charmant et chic quartier du Sablon. Le restaurant a été récemment rénové et décoré. Le jury salue au passage son ambiance raffinée et prisée des locaux. Ce qui fait la force de la pizzeria ? Ses pizzas classiques mais aussi plus originales comme la Tartufata, qui comme son nom le laisse deviner, met la truffe à l’honneur. « Les ingrédients sont de première qualité et la pizza conserve le style napolitain authentique, avec une pâte fine et un cœur très fin. La pizza aux 5 fromages est originale, généreuse et savoureuse. »
- L’adresse ? Rue Lebeau 75, 1000 Bruxelles
‘NaPizza, Bruxelles
Jamais deux sans trois. La dernière pizzeria belge mentionnée parmi les meilleures d’Europe se situe encore une fois à Bruxelles. Il s’agit de ‘NaPizza installée à Etterbeek classée à la 59e place. Les experts saluent des saveurs authentiques avec des ingrédients venus d’Italie, mais aussi l’accueil dépeint comme étant chaleureux et convivial. « La dégustation s’est concentrée sur la Cacio e Pepe et la Nocerina, cette dernière préparée hors carte sur demande. Les deux pizzas ont démontré un bel équilibre, malgré la richesse et la saveur des ingrédients, dosés avec justesse et sans excès. La Cacio e Pepe était onctueuse, crémeuse et intense, tandis que la Nocerina a confirmé une construction aromatique précise et réussie. La pâte, moelleuse et légère, est agréablement cuite, légèrement plus que prévu, sans pour autant développer d’amertume ni altérer le plaisir gustatif. »
- L’adresse ? Place Van Meyel 6, 1040 Etterbeek
Quid de la meilleure pizzeria d’Europe ? L’heureuse gagnante se situe à Londres. Son nom ? Napoli On The Road. L’établissement est encensé pour ses pizzerias contemporaines et influentes au monde. On retrouve à sa tête Michele Pascarella qui a réussi à imprégner sa pâte et son identité. Cela donne dans l’assiette des pizzas composées de pâtes légères et aériennes avec des garnitures originales, mais jamais trop riches.
Découvrez en vidéo notre visite de BOMA, le nouveau food market qui agite Charleroi :
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