À l’heure où il est devenu presque impossible de s’organiser un verre entre amis sans passer par la case resto, si on en profitait pour une sortie dans un bar à vins ? À la fois conviviale et sans chichis, ces adresses permettent de trinquer tout en grignotant sans sortir de là l’estomac trop plein.
Djo à Bruxelles
Ce bistro-bar ouvert depuis deux ans dans la capitale a fait de la convivialité son concept : ici, tous les plats se partagent pour le plus grand bonheur des épicuriens. La carte change régulièrement en fonction des produits de saison et des produits disponibles chez les producteurs locaux. Désormais, tous les premiers lundis du mois, Djo se transforme en bar à vins et organise les « LundiVin l’autre fromage », soit des soirées cheese & wine où l’on se rend pour trinquer certes, mais aussi pour en apprendre davantage sur le vin et ses accords. Six à sept fromages sont sélectionnés de chez From Comptoir, une fromagerie située à deux pas de là et l’on peut déguster les fromages dans un ordre bien précis, en fonction de la puissance de chacun. Et pour couronner le tout, un invité expert en la matière vient sur place pour présenter les spécificités de chacun des vins proposés. C’est Eric Boschman en personne qui a animé la première édition. Comptez 20 € pour déguster 4 verres de vin et 20 € de plus pour l’accord vins fromages.
Djo, Chaussée de Charleroi, 227 1060 Saint-Gilles. « LundiVin l’autre fromage », tous les premiers lundis du mois.
Le Verre bouteille à Liège
En plein cœur de Liège, le Verre Bouteille – le VP pour les plus intimes - est pratiquement le seul bar à vin de la Cité Ardente. Meublé avec du mobilier de récup’ et des accessoires forcément de couleur vert bouteille, l’endroit est cosy à souhait et se prête parfaitement aux afterworks et sorties entre amis. Très vite devenu le QG des Liégeois amateurs de vin, l’endroit propose plus de 600 références différentes à la carte venant des quatre coins du monde. Et pour accompagner le tout, des planches apéros sont proposées à partir de 10 €.
Le Verre Bouteille, Rue de la Casquette 13, 4000 Liège.
Le Gecko à Wavre
Considérée comme le plus grand bar à vin du Brabant Wallon avec ses 200 m², cette adresse n’est plus à présenter. Ici, on déguste toute une sélection de vins français et étrangers, et on se commande une planche de charcuterie, un trio de fromages affinés ou un houmous maison pour tremper son pain, selon nos envies du moment. On profite également du cadre chaleureux et des concerts organisés dans le respect des mesures covid pour décompresser totalement.
Le Gecko, Chaussée des Collines 104, 1300 Wavre.
Vino Vino à Namur
Véritable pépite de la Citadelle de Namur, cette adresse propose une carte si savoureuse à des prix si démocratiques qu’elle a obtenu le label Bib Gourmand cette année. Avec une note de 13/20 au classement du célèbre Guide, ce bar à vins mets en avant des vins européens souvent natures et biodynamiques. Pour combler les estomacs les plus affamés, quelques assiettes saisonnières sont proposées et changent régulièrement en fonction de l’inspiration du chef. Bref, un lieu authentique où l’on aime se rendre entre amis pour un moment des plus conviviaux.
Vino Vino, Rue des Brasseurs 61, 5000 Namur.
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