Un guide des vins autour du monde
Initié à Stockholm en 2017, Wine Star List est un guide en ligne qui étudie, classifie puis recense les meilleures adresses où déguster de bons vins dans tous les pays du monde. Ainsi, la Belgique tout comme ses voisins et les pays d’autres continents fait l’objet d’un classement annuel des meilleurs bars à vin, des plus belles cartes de vins effervescents, en passant par les cartes offrant les vins les plus durables et des meilleures cartes classifiées ‘courtes’ ou ‘longues’ en fonction du nombre de vins proposés à la carte par les restaurateurs belges.
Découvrez en vidéo la vie rêvée d’Ugo Federico, le chef du restaurant Racines :
Une adresse bruxelloise se démarque
Dans le dernier classement disponible, le site met en avant le Restaurant Racines. L’établissement du chef Ugo Federico connu pour sa cuisine italienne de haut vol semble être aussi un repaire pour les amateurs de beaux vins. En effet, l’adresse bruxelloise a décroché l’an passé l’étoile d’or pour la ‘Best Medium-Sized Wine List’, à savoir la meilleure carte moyenne de vins, un qualificatif pour les cartes proposant de 200 à 600 références. Mais l’adresse a aussi décroché le prix de la ‘Best By the Glass List’, soit la meilleure carte pour un vin au verre, ce qui n’est pas toujours facile à dénicher quand on aime commander son vin un verre à la fois.
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