Avis aux amateurs de guinguette, une nouvelle adresse va prochainement voir le jour. Nous la devons au restaurant Hors-Champs auréolé d'un très beau 16/20 par le Gault&Millau et d'une étoile verte au Michelin. Elle ne sera pas située à Gembloux où l'établissement gastronomique est implanté, mais à l'Hippodrome de Boitsfort, à Bruxelles.
On reste justement à Bruxelles pour découvrir Nami, le premier bar à handrolls japonais de la capitale :
Une guinguette aux accents gastronomiques
La guinguette sera installée du 1er au 24 août, du jeudi au dimanche de 17h à 22h. Au programme de ce nouveau spot : des foodtrucks, des boissons, mais ce n'est pas tout, si vous réservez et présentez le ticket du spectacle Le Facteur Cheval ou Le Rêve d’un Fou, vous pourrez déguster le menu La Planche du Facteur Cheval by Stefan Jacobs, le chef du restaurant Hors-Champs. En entrée, vous dégusterez un gaspacho glacé, tomate et herbes du jardin (et son pain), pour le plat, un effiloché de cochon confit à la braise, aubergine grillée entière et légumes tajine, caviar d’aubergine et son pain. Enfin, en dessert, place à une crème brûlée à la tagète, appelée aussi oeillet d'Inde reconnaissable à sa belle couleur orangée. Le prix du menu ? 35€.
Si vous n'avez pas réservé mais présentez votre billet du spectacle, le menu est sensiblement le même, mais avec un service et un prix un peu différents : en entrée, le gaspacho glacé, tomate et herbes du jardin (12€) et le caviar d’aubergine et pain (8€), en plat, effiloché de cochon confit à la braise, aubergine grillée entière et légumes tajine (18€) et en dessert, la crème brûlée à la tagète (10€). Un bar proposant une sélection de vins bio ainsi que la bière du chef (Houppe) sera également installé.
Vous pouvez d'ores et déjà réserver les billets pour le spectacle Le Facteur Cheval ou le rêve d'un fou et ainsi profiter des menus proposés par Stefan Jacobs, en cliquant ici.
Infos pratiques
Où ? Au « Village des Paris » à l’Hippodrome de Boitsfort, Chaussée de la Hulpe 53a, 1180 Uccle
Quand ? Du 1er août au 24 août, du jeudi au dimanche de 17h à 22h
En vidéo, couscous ou carbonnade ? Découvrez l'interview Dilemme de Mallory Gabsi :
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