C’est beau de rêver. Tandis que beaucoup ont choisi la formule « sobre et conviviale », en répartissant soigneusement qui apporte l’entrée, le plat ou le dessert du réveillon, d’autres préfèrent une tout autre partition : dîner gastronomique, nuitée dans un palace, petit-déjeuner ou brunch prolongé, et même spa. Le Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, palace historique récemment métamorphosé, cristallise parfaitement ce rêve : architecture Belle Époque, salons majestueux, service millimétré. Le décor est planté. Reste la question : combien cela coûte-t-il vraiment ?
En vidéo, on vous emmène découvrir le palace Astoria :
Réserver une nuit pour le Nouvel An dans ce type d’établissement représente déjà un engagement financier conséquent. Pour le Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, les tarifs observés pour une chambre standard en période hivernale débutent autour de 450–500 € la nuit, selon la catégorie et les dates exactes. Les suites et chambres premium font naturellement grimper l’addition. Au moment où nous écrivons ces lignes, il est encore possible de réserver une chambre de catégorie supérieure pour environ 694 €. À ce prix, on bénéficie d’une localisation prestigieuse, d’un service cinq étoiles et d’un confort haut de gamme… mais pas encore du dîner de réveillon ni des boissons.
Un dîner de réveillon qui a un prix
Car réveillon rime aussi — et surtout — avec gastronomie. Le restaurant Palais Royal, lié au palace et à l’univers de David Martin, propose en temps normal des menus dégustation déjà situés dans le haut du panier. En période classique, un menu peut se situer entre 135 et 200 € par personne, selon la formule. Mais, comme partout ailleurs, le Nouvel An change la donne : menus spéciaux, produits d’exception, champagne, séquences supplémentaires, accords mets-vins plus élaborés. Résultat : il faut compter nettement plus que les prix habituels. Ici, le dîner de réveillon gastronomique est affiché à 320 € par personne, avec un supplément de 180 € pour l’accord mets-vins.
Pour celles et ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, le palace propose également un brunch de Nouvel An. Les tarifs annoncés sont de 195 € pour les adultes, 95 € pour les enfants de 6 à 12 ans, tandis que les enfants de moins de 5 ans en profitent gratuitement. Ce brunch transforme l’expérience en véritable escapade : on fête, on dort dans une chambre élégante, puis l’on retrouve la table le lendemain dans une atmosphère feutrée. À noter : le brunch constitue un supplément, distinct du petit-déjeuner généralement compris lors d’une réservation de chambre.
Autre tentation : le spa Sisley de l’hôtel. Soins visage ou corps, massages signature, espaces bien-être : c’est l’étape idéale pour récupérer après la soirée. Les tarifs varient selon la durée et le type de soin, mais l’on peut raisonnablement prévoir plusieurs centaines d’euros pour un programme spa complet à deux. Plus qu’un simple service, c’est une manière de faire du Nouvel An non seulement une fête, mais un véritable rituel de transition.
Le luxe ultime
Forcément, s’offrir le luxe ultime, c’est cela : la nuit dans un palace, le dîner gastronomique, le brunch du lendemain et le soin au spa. C’est la version intégrale, celle qui coche toutes les cases du rêve et du grand geste pour tourner la page de l’année. Mais chaque service reste indépendant : restaurant, brunch et spa peuvent souvent être réservés par des non-clients de l’hôtel. On peut donc s’offrir une part d’expérience palace, sans nécessairement réserver la nuitée.
L’alternative chic : le restaurant étoilé
Pour marquer le coup et finir 2025 en beauté, nul besoin de consacrer toutes vos économies à l’option “palace”. Vous pouvez aussi opter pour un restaurant étoilé belge, histoire de rendre la soirée mémorable tout en restant plus abordable. La Belgique regorge d’adresses renommées pour un dîner de fête — même si, notons-le, plusieurs maisons étoilées ferment durant la période. En temps normal, un menu dégustation se situe souvent entre 180 et 300 € par personne. Pour le 31 décembre, des menus spécifiques « Réveillon » font logiquement grimper la note : davantage de plats signatures, champagne inclus, produits d’exception. Les tarifs peuvent alors atteindre 325 à 500 € par personne, accords mets-vins compris selon l’établissement.
En somme, il est toujours permis de rêver… et parfois, oui, une simple raclette entre proches suffit amplement à franchir le cap de la nouvelle année.
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