Cette semaine, le jury du 50 Top Pizza a dévoilé son palmarès des meilleures pizzerias du monde et d’Europe. Bonne nouvelle, des établissements belges sont mentionnés prouvant que notre pays propose des pizzas gourmandes et de qualité. Avant ce palmarès, d’autres adresses du pays ont été distinguées. Petit tour d’horizon de ces restaurants salués (et qui méritent d’être ajoutés à notre to do list food).
La Piola (Bruxelles)
La Piola a été citée dans le palmarès des 100 meilleures pizzas du monde selon la dernière édition du 50 Top Pizza. Elle occupe le 78e rang. Ce n’est pas la première fois qu’elle est mentionnée dans ce type de classement. La force de La Piola ? Une vraie tradition de la pizza napolitaine, des ingrédients de qualité, mais aussi une capacité à créer de l’harmonie et de l’équilibre en bouche à l’image de la pizza Zucca e salsiccia où le potiron et la saucisse se rencontrent pour un mariage réussi et original.
- L’adresse ? Place Saint-Josse 8, 1210 Saint-Josse-ten-Noode, Belgique. La Piola est également présente au WOLF, Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Bruxelles.
Biga (Bruxelles)
En juin dernier, la pizzeria Biga était mise à l’honneur en rejoignant la sélection « Excellent Pizzerias » de 50 Top Pizza. L’adresse, fondée par Max Waaub et Narimen Amrani, a dès ses débuts voulu se démarquer – chose qui n’est pas facile dans l’univers de la pizza – en proposant des mets avec une pâte singulière et en se fournissant auprès de producteurs soigneusement sélectionnés.
Le jury du 50 Top Pizza avait mis en avant le caractère surprenant des pizzas proposées par Biga grâce à un travail de la pâte préparée à partir d’un mélange de farines complètes et longuement maturées grâce à la technique dite de la biga. Cette dernière est un préferment italien qui a donné son nom à la pizzeria schaerbeekoise. Elle permet de développer les arômes tout en conservant une texture légère et aérienne.
Preuve de la qualité de la pizzeria, son pizzaïolo Nicola Falanga remportait le titre de meilleur pizzaïolo d’Europe dans la catégorie contemporaine lors de l’European Pizza Show 2025 à Londres, il y a presque un an.
- L’adresse ? Place Colignon 18, 1030 Schaerbeek
Marcella (Bruxelles)
En 2022, la pizzeria Marcella était citée parmi les 50 meilleures d’Europe (elle avait décroché la 32e place). Installée du côté du Parvis de la Trinité à Ixelles, elle abritait l’ancien Tonton Marcel, un caviste nature bien connu de la rue du Bailli. En 2019, l’adresse fait peau neuve et prend le nom de Marcella. Au menu ? Des pizzas évidemment ! Leur particularité ? La pâte est légère, croustillante et moelleuse à la fois. Des pizzas napolitaines comme on aime. L’adresse mêle le côté branché des restos qu’on adore dans la capitale tout en gardant une carte authentique.
- L’adresse ? Rue du Bailli, 106 à 1050 Ixelles
Découvrez en vidéo notre immersion dans les cuisines de Marcella :
La Pizza È Bella (Bruxelles)
À l’instar de La Piola, La Pizza È Bella est elle aussi une habituée des classements consacrés à la crème de la crème de la pizza en Europe. Une fois n’est pas coutume, on la retrouve dans le classement dressé par 50 Top Pizza édition 2026. Niché dans le quartier du Sablon, le restaurant a récemment fait peau neuve avec une déco moderne et chaleureuse. Le jury salue d’ailleurs son ambiance raffinée et prisée des locaux.
À la carte, on retrouve des pizzas classiques comme l’incontournable Margherita, mais aussi plus originales comme la Tartufata où la truffe est reine. « Les ingrédients sont de première qualité et la pizza conserve le style napolitain authentique, avec une pâte fine et un cœur très fin. La pizza aux 5 fromages est originale, généreuse et savoureuse » indiquent les experts.
- L’adresse ? Rue Lebeau 75, 1000 Bruxelles
‘NaPizza
Également distinguée dans le classement 50 Top Pizza 2026, ‘NaPizza constitue une valeur sûre des pizzerias bruxelloises, belges et européennes. Elle occupe cette année la 59e place. Des saveurs authentiques, des ingrédients venus tout droit d’Italie, voilà la recette de ‘NaPizza. Le jury avait goûté aux délices de la Cacio e Pepe qui les avait conquis grâce à son onctuosité, son aspect crémeux et son intensité. Autre point fort de la pizzeria, sa pâte décrite comme « moelleuse et légère, agréablement cuite, légèrement plus que prévu, sans pour autant développer d’amertume ni altérer le plaisir gustatif ». Autant d’atouts qui donnent envie de pousser les portes de ‘NaPizza.
- L’adresse ? Place Van Meyel 6, 1040 Etterbeek
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