La semaine vous semble encore longue ? Vous rêvez déjà d’être en week-end ? Pour vous mettre du baume au cœur et vous donner un élan de motivation en pleine semaine, on a déniché le bon plan de cette fin de semaine : un brunch bucolique itinérant qui se déplace dans les plus beaux endroits de la Belgique. Derrière ce concept ? Jean et Xavier, deux frères, ainsi que Maxime, un ami d’enfance.
De gauche à droite, Xavier, Maxime et Jean
En vidéo, trois conseils pour développer une routine matinale productive :
Tous les trois issus de la région de Mons, ils ont d’abord eu un gros coup de cœur pour la ferme de l’Arbre qui pousse située à Ottignies. « Il s‘agit d’une ferme à habitat partagé. Xavier y vivait avec sa femme et ils s’y sont même mariés. Un jour de grand soleil, on s’est dit que cette ferme était l’endroit idéal pour faire un brunch », nous explique Maxime. De là, tout a commencé : les trois compères décident alors de se lancer dans une aventure totalement nouvelle pour eux. Pourtant leur formation respective ne les destinait pas forcément à se lancer dans l’évènementiel (Jean est pharmacien, Xavier, ingénieur civil et Maxime, vidéaste indépendant), mais leur envie de partage est plus forte que tout.
L’idée ? Créer des brunchs à grande échelle dans des lieux uniques. « C’était un véritable challenge pour nous, après deux ans de crise sanitaires, le déconfinement nous a poussés à vouloir rassembler les gens autour de bons produits pour un véritable moment de partage ». « Notre but est aussi de faire connaître les belles adresses de notre région d’origine », ajoute Maxime.
Bruncher les pieds dans l’herbe
Pour cette toute première édition, le rendez-vous est donc donné ce dimanche 5 juin à Ottignies, au cœur de la ferme de l’Arbre qui pousse. Il s’agira d’un brunch sous forme de buffet à volonté composé de produits de saison. « On mettra nous aussi la main à la pâte puisque certains des plats seront cuisinés par l’équipe. Et c’est Francine, ma grand-mère qui a confectionné les confitures maison ainsi que les galettes que l’on proposera », se réjouit déjà notre interlocuteur. Dans l’assiette, du fait maison donc, mais aussi des produits locaux : ces derniers mois, Maxime, Jean et Xavier nous confient avoir arpenté un tas d’adresses pour tester et dénicher les meilleurs produits de leur région pour offrir à leur clientèle un brunch digne de ce nom. En guise de balade digestive, il sera évidemment possible de profiter de la ferme et de ses abords ou simplement de profiter du soleil les pieds en éventail en profitant de la nature environnante. Et si la météo joue les capricieuses ? Pas de panique, la team du Brunch Champêtre a déjà tout prévu : « La magnifique salle de la grange sera là si le temps n’était pas avec nous ce jour-là. »
Des lieux bucoliques
Après un arrêt à la ferme de l’Arbre qui pousse, Maxime, Jean et Xavier ne comptent pas s’arrêter là. « L’idée est que le brunch soit itinérant au gré de nos découvertes et des lieux qui nous enchantent. Un brunch ne sera jamais le même que le précédent ». Si les prochaines éditions du brunch Champêtre ne sont pas encore dévoilées, ils nous promettent déjà de belles surprises et même une édition hivernale. De quoi éveiller notre curiosité et titiller nos papilles !
Envie de tester ce brunch ? Réservez votre place sur Eventbrite ou envoyez un mail à lebrunchchampetre@gmail.com. Comptez 30 € par personne. Plus d’infos ici.
L’adresse de cette première édition ? Chemin du Griffon 1, à 1340 Ottignies. Brunch prévu de 10h à 15h.
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