La raclette, c’est convivial, facile et surtout très gourmand. Mais pour une soirée réussie, il existe quelques règles à respecter si on ne veut commettre aucun faux pas et respecter le produit. Le fromager et affineur Julien Hazard nous livre ses commandements.
Le jeune cuisinier vient de lancer une box de Noël en collaboration avec le chef Glen Ramaekers du restaurant Humphrey. De quoi enfin goûter à la cuisine si médiatisée du jeune talent belge.
Envie d'organiser un grand diner entre amis et de souscrire à cette chaleureuse tradition américaine? Nous avons demandé à une Américaine qui vit en Belgique comment se passe Thanksgiving quand on...
Dans le top des tendances culinaires, on retrouve les smash burgers. Ces burgers écrasés suscitent un engouement inattendu. Alors forcément, l’arrivée d’une enseigne bien connue de Liège dans la...
Les amateurs de champagne s’agitent depuis quelques saisons sur les champagnes brut nature, ou zéro dosage : comprenez un champagne dans lequel on n’a quasiment pas rajouté de...
Le géant Nutella a conquis le cœur des consommateurs depuis leur tendre enfance. Si bien, qu’il est parfois difficile de changer ses habitudes. Nous avons épinglé pour vous trois alternatives sans...
Si les travaux en cours de la COP26 vous laissent un peu de marbre, voici un angle qui pourrait vous pousser à vous y intéresser : le contenu de nos futures assiettes. Préparez-vous à payer...
L’hiver arrive, il est grand temps de ressortir nos plats d'hiver qui collent au corps et, pour changer de l'éternelle raclette, voici 5 plats de montagne qui réchauffent le coeur.
La plateforme Deliveroo vient de trouver un excellent moyen de faire parler d'elle en proposant cette alerte 'Job de Rêve' à son public belge. Un an de crédit pour tout goûter en échange de votre...
En 2020, 17 millions de tonnes de pâtes ont été consommées dans le monde, soit un million de plus que le record atteint l’année précédente en 2019, et deux fois plus que 10 ans auparavant. Les...
Les étoiles distribuées par le prestigieux Guide Michelin sont passées au vert. Cette nouvelle distinction récompense des adresses gastronomiques qui sont des exemples en matière de durabilité.
Il existe des records pour tout. Le Guinness World Records recense des records inédits parmi lesquels on retrouve les plats les plus chers du monde. Et vous, seriez-vous prêts à dépenser 200...
Le changement de saison, le rythme effréné de la rentrée, ou tout simplement la fatigue qui s’accumule, vous avez une baisse de régime en ce moment ? Et si on retrouvait la forme en sirotant un...
Que vous soyez un goûteur occasionnel ou un véritable amateur de vin, vous devez encore en apprendre pas mal sur le sujet ? La bonne nouvelle, c’est que vous allez pouvoir tout connaître sur cette...
Si le froid vous a déjà donné envie de ressortir votre appareil à raclette, votre plan alimentaire s’en voit ruiné avant même que l’hiver n’ait pointé le bout de son nez. Alors, comment faire pour...
Les romans de fiction ne sont pas les seuls à surfer sur les tendances. Côté cuisine, ça bouge aussi, parole d’expert !
Calamansi, yuzu, kaffir... Les citrons d’Asie inspirent de plus en plus de chefs, au sud comme au nord du pays. Petite leçon d’agrumes avec le chef Toshiro Fujii.
La célèbre marque de café De’Longhi s’offre les services d’une star de Hollywood mondialement connue et dévoile son tout nouvel ambassadeur : Brad Pitt.
Il n’est jamais trop tôt pour savourer une bonne glace artisanale. En cette journée européenne de la glace artisanale, on en profite pour connaître les parfums de glace dont on pourra se délecter...
À chaque décennie, sa cuisine tendance. Si durant les quinze dernières années, on a adoré sushis et autres ramen, une autre cuisine asiatique inspire désormais les chefs belges: la gastronomie...
Enceinte de son deuxième enfant, la Duchesse de Sussex affiche à peine un petit ventre arrondi sur une silhouette parfaite. Pourtant, elle se ne prive de rien ! Découvrez le régime zéro...
Sur les réseaux sociaux, le régime cétogène, appelé également régime Keto, fait son grand retour. Son principe est pour le moins original : les personnes qui décident de l'adopter ne doivent...
En ce début d'année 2021, une nouvelle tendance food fait beaucoup de bruit sur les réseaux sociaux : le wrap hack. Le principe ? Obtenir un wrap doré et croustillant en quelques minutes...
Deliveroo s'est intéressé aux tendances qui feront 2021, avec des résultats surprenants. Le végétal continue de prendre de plus en plus de place dans nos assiettes, tandis que l'alcool est moins...
Les associations d'aliments sont nécessaires pour notre santé. Elles sont source d'énergie, de nutriments et nous aident à tenir tout au long de la journée. Tour d'horizon de certaines...
C'est le week-end, vous avez peut-être prévu un e-apéro avec vos amis ? Pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de nouveaux petits cocktails ? Nous vous avons justement sélectionné six ...
Connu pour ses nombreuses vertus, le gingembre semble être l'ingrédient miracle à adopter dans son alimentation. Mais quels sont ces bienfaits ?
Le « juicing » ou les cures de jus détox ont le vent en poupe. Le principe ? Se nourrir exclusivement de jus de fruits et de légumes durant plusieurs jours dans le but de détoxifier son organisme...
De nombreuses tendances alimentaires ont vu le jour durant la décennie, mais toutes n’ont pas marqué les esprits. Durant ces dix dernières années, certaines ont chamboulé notre manière de...
Peut-on imaginer un repas de fête sans foie, sans dinde, sans poisson, sans gibier ? Oui, et surtout, on peut concocter des menus tout en faisant plaisir à nos papilles, de l’apéro au dessert.
S’il vous prend l’envie de vous jeter sur de la betterave ou encore des salsifis en plein été, qui s’étalent dans les rayons de supermarché, on nous cesse de nous répéter...
Vantée comme une boisson miracle, un élixir vivant ou encore une boisson d’immortalité, le Kombucha connait son petit succès depuis quelque temps. Pourtant, les dentistes se mettent tous d’accord...
Oubliez l’avocado-toast, les woks inondés de sauce soja, et les petits-déjeuners au lait d’amande, car contrairement à ce que l’on pourrait penser, ces aliments sont tout sauf bons pour la planète...
Manger plus sain et plus local sans renoncer aux plaisirs de la table : restaurateurs et hôteliers doivent s'adapter aux exigences multiples et parfois contradictoires, d'une nouvelle génération...
Les foodistas le connaissent déjà bien le dukkah : ce mélange d’épices, de graines et de noix venu tout droit du Moyen-Orient et qui va réveiller nos plats hivernaux trop fades.
Selon une étude, verser deux cuillères d’huile de soja sur vos légumes les rend plus nutritifs.
Un ostréiculteur français a inventé les huîtres déjà aromatisées et exporte ses bourriches jusqu'à Hong Kong ou aux Emirats arabes unis, en passant par la Belgique, la Suisse, l'Estonie et la...
#Instafood, #Foodie, #Yummy, les hashtags du réseau social donnent le tempo des tendances food du moment. Voici 5 créations phares à tester absolument.
Moins de soleil, moins de chaleur et moins d’énergie. Cela vous dit certainement quelque chose ? Heureusement, vous pourrez, avec les bons conseils, donner un coup de pouce à votre immunité....
Ce 9 novembre, notre rédactrice en chef Ingrid Van Langhendonck et l’expert beauté Paul Van Rompaey pour BIOTHERM ont exploré pour vous les secrets d’une routine d’automne idéale selon votre âge...
Petit bouton, cercles sombres sous les yeux, ridules autour des lèvres : même si nous en rêvons, nous ne nous réveillons pas chaque matin avec une peau de pêche ni un teint éclatant et unifié,...
