Comment les choisir, comment les ouvrir et comment les servir ? Saïd Alaoui, l’écailler des Brasseries Georges nous a révélé ses astuces pour préparer des huîtres et composer un beau plateau de...

C'est un pilier de la culture gastronomique bretonne, le Kouign amann est curieusement produit par une boulangerie/pâtisserie artisanale bruxelloise sur dix. Voici où déguster le meilleur de...

La nouvelle tombe comme un coup de tonnerre dans le ciel de la restauration bruxelloise. Le Comme chez Soi, une institution du paysage gastronomique bruxellois perd une seconde étoile...

Pas toujours facile de trouver une activité originale et sympa pour célébrer un anniversaire, pimenter un teambuilding, voire, organiser un enterrement de vie de jeune fille. On a testé et...

Entre la tomate-mozza et le sandwich club, notre pause midi est parfois assez redondante. Et si on s’essayait à la piadina, un lunch savoureux qui fleure bon l’Italie ?

Si le chocolat a su faire fondre vos papilles depuis longtemps, avez-vous déjà pensé que la manière dont vous le consommez depuis tout ce temps n’est peut-être tout simplement pas la bonne…car d’...

Vous êtes ce que l’on nomme désormais communément un « food addict » et il ne passe pas un jour sans que vous ne rêviez à votre prochain repas ?  Alors, il y a fort à parier pour que ces marchés...

Des repas gastronomiques, des baskets uniques entièrement recyclées, de la customisation, mais aussi des soirées à thèmes, le tout dans un univers dédié au ballon orange : c’est le concept du...

Ce samedi, So Soir vous file ses idées pour gâter toutes les mamans...

Ennuyeux les cocktails que l’on sirote à la paille ? Rendez-vous au Strof, un bar bruxellois où les cocktails se réinventent et se transforment en gelée gourmande colorée que l’on croque. Intrigué...

C'est en effet ce qu'on pourrait commencer à croire, vu les nombreux prix et concours où nos bulles belges brillent et décrochent les récompenses. Dernier lauréat en date, le Rosé brut du Domaine...

Comme chaque année au printemps, on peut retrouver l’ail des ours dans nos bois et forêts. Cette plante sauvage qui est la cousine de l’ail traditionnel que nous connaissons bien n'est pas...

Contrairement à ce que le nom de ce nouvel hotspot pourrait laisser croire, ici, ne sont pourtant pas seulement conviés les amoureux de la natation : Plouf, c’est d’abord et avant tout un lieu de...

On le sait, quand on travaille et que nos journées sont chargées, nous avons tendance à négliger notre alimentation. Les pauses de midi riment souvent avec un repas en extérieur au fast-food,...

Cette année, le festival culinaire Gent Smaakt s’installe dans le centre-ville de Gand du 26 au 29 mai 2022 pour sa 10e édition. Activités, ateliers, bons produits et chefs seront au rendez-vous...

Les créateurs du Wolf viennent d’annoncer l’ouverture prochaine d’un Food Market à Bruxelles. Celui-ci prendra place dans le quartier cosmopolite de Saint-Boniface.

Si le principe de ce mois de ramadan est de jeûner durant toute la journée, au moment de la rupture du jêune, il est de coutume de débuter le repas avec la harira, une soupe incontournable en...

Vos journées sont tristes et se ressemblent ? Voici la nouvelle recette bien corsée qui est en train de faire un carton sur TikTok, et qui risque de dynamiser vos matins. 

Faut-il encore présenter la papesse de la nutrition Pascale Naessens ? Vraie star au nord du pays, elle est devenue une référence de la cuisine saine. Et quand elle ne réalise pas ses propres...

La cérémonie de remise des étoiles du Guide Michelin s'est déroulée ce 22 mars à Paris. Et parmi les heureux lauréats, on retrouve Jean Imbert, l'ancien Top Chef qui avait suscité un certain émoi...

Le Veggie Challenge commence le 1^er mars et déjà près de 10 000 personnes se sont inscrites pour relever le défi. Le seitan fait partie des substituts à la viande. On vous explique ce...

Après le succès retentissant du Cronut, une autre pâtisserie hybride fait vibrer les becs sucrés. Une merveille qui réunit deux de nos douceurs préférées.

Ce dimanche 20 mars, c'est la journée internationale sans viande ! Alors, si vous êtes un fan inconditionnel du classique spaghetti bolognaise et que vous n'avez pas encore trouvé comment twister...

Le Veggie Challenge a débuté le 1^er mars et déjà près de 10 000 personnes se sont inscrites pour relever le défi. Le tofu fait partie des substituts à la viande, mais nombreux sont ceux...

À la fois gourmand, sain, copieux et ultra coloré: le sando est la nouvelle coqueluche du lunch. Cela tombe bien, une adresse entièrement dédiée à cette spécialité street-food a récemment ouvert...

Le soleil revient, et l’envie de s’y prélasser avec un bon cocktail aussi. Si vous n’avez pas en vous une vocation de barman et que vous rencontrez quelques difficultés à doser vos boissons pour...

Les ingrédients de luxe poussent aussi sur nos terres ! Zoom sur les jets de houblon, ces pousses souvent méconnues qui inspirent les grands chefs. 

Entre les sushis, les pizzas et les samoussas, le coeur des Instagrameurs balance. Un classement révèle les 20 cuisines les plus populaires sur Instagram en 2021. Spoiler alert : les spécialités...

Vous bavez devant chaque nouvel épisode de Top Chef en rêvant de pouvoir goûter aux différents plats qui défilent devant vos yeux durant les 2 heures de diffusion de l’émission phare de RTL-TVi ?...

À l’heure où les gourmets ont faim de transparence, ils sont de plus en plus nombreux à s’intéresser à la charcuterie maison. Comment procéder ? Nous avons demandé conseil à Marie Demeure,...

Fini l’amertume dans la bière. Désormais les produits plus acides ont la cote. Les Américains parlent de bières « Sour » qui puisent leur origine dans les bons vieux lambics belges. Préparez-vous...

Face à la crise qui s’éternise, le monde de l’Horeca ne cesse de se réinventer pour sortir la tête de l’eau et tenter tant bien que mal de fidéliser une clientèle toujours plus disparate. Dernière...

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, on ne cesse de nous le rappeler. Seulement voilà, avec nos vies à 100 à l'heure, il n'est pas rare de sauter ce repas quand on...

Les Italiens aiment classer les restaurants italiens hors de l'Italie et distribuer leurs bons points. C'est le cas du très respecté guide Gambero Rosso qui attribue son prix du meilleur...

Ce 10 février, c'est la journée internationale des légumineuses. Ce terme désigne les graines comestibles des plantes de la famille des légumineuses. Les plus connues sont les lentilles, les pois...

Un concours international est organisé chaque année pour déterminer le meilleur champagne du monde. Sans surprise c'est une grande maison au savoir-faire ancestral qui remporte le trophée, mais...

Alors que l’on apprenait la semaine passée la fermeture prochaine du restaurant doublement étoilé Bon Bon, de nombreux acteurs du secteur ont réagi avec empathie à la nouvelle… Est-ce donc devenu...

Les crêpes sont les stars de nos assiettes quand vient la Chandeleur. Pour des crêpes légères et gourmandes à souhait, il ne suffit pas seulement de savoir les faire sauter de la poêle, il existe...

Ce 1er février nous entrons officiellement dans l’année du Tigre selon le calendrier chinois. Là-bas, il est de tradition lors du repas du Nouvel An de manger certains aliments afin d’apporter...

Après Hertog Jan il y a deux ans, c’est aujourd’hui au tour de Bon Bon d’annoncer sa fermeture. Qu’est-ce qui peut motiver un grand chef à fermer son établissement étoilé, alors qu’il est au...

Alors que Top Chef cartonne, le métier de chef fait aujourd’hui rêver les jeunes. Entre l’aura de luxe et la médiatisation, le chef est une star. Mais est-ce vraiment un bon filon pour devenir...

Rien ne semble arrêter l’Union Saint-Gilloise cette saison. Après son exploit sportif, en accédant au championnat belge de football, et en revenant en première division après 48 années loin du...

À force de croiser ces ingrédients au menu des restaurants, on s’est familiarisé avec les algues kombu, le wasabi ou le kinako. Désormais, le Japon inspire également nos pâtissiers. Démonstration...

Oubliez le lait d’avoine, de soja et d’amandes : le lait qui a plus que jamais la cote en 2022 est issu…de la pomme de terre. Septique ? Il semble pourtant avoir conquis la planète food ! 

Le Sidecar, vous connaissez déjà sans doute ! Ce cocktail très en vogue dans les années 20 semble connaître un revival tendance, au point que dans le monde de la mixologie, on prédit que ce...

Marre de devoir penser tous les soirs à ce que vous allez bien pouvoir manger ? On a sélectionné pour vous trois applications gratuites et qui feront vraiment la différence. 

Les oignons se prêtent à de nombreuses recettes. Seul problème ? Les larmes montent dès que l’on commence à les découper. Un oignon d’un nouveau genre vient de voir le jour et il ne fait pas...

Brie ou camembert ? Gruyère ou emmental ? Roquefort ou Gorgonzola ? Les fromages, vous aimez les manger, par contre, vous butez sur leur nom ? Une start-up française a imaginé une appli pour ne...

Riches en vitamines, minéraux et fibres, les aliments de janvier ont tout bon. Focus sur dix d’entre eux et leurs propriétés.

L’heure est à la galette des Rois ! S’il existe plein d’adresses où se la procurer, certaines adresses pourraient bien vous rendre riche !