Depuis 1997, le Guide Michelin récompense les restaurants qui proposent le meilleur rapport qualité-prix dans son ouvrage sous la catégorie Bib Gourmand. Contrairement à ce que certains pourraient penser, cette récompense n’est pas une demi-étoile. Elle n’a même rien à voir avec les fameuses étoiles, considérées comme le saint-graal de la gastronomie. D’ailleurs, ce n’est pas parce qu’une table décroche un Bib Gourmand qu’elle décrochera plus tard une étoile. Un Bib Gourmand est attribué aux restaurants où il est possible de manger trois plats complets pour une quarantaine d’euros. Alors, où manger vraiment bien et pour vraiment pas cher à Bruxelles ? Voici les nouveaux restaurants qui se voient doter d’un Bib Gourmand dans notre capitale. Pour découvrir la liste complète des Bib Gourmands 2024, il faudra toutefois attendre le 26 février prochain, date de présentation du guide annuel.
En vidéo, on vous emmène chez Petit Bouillon Alcide :
St. Kilda à Uccle
Nos chroniqueurs food Carlo et Flo vous en parlaient déjà en novembre 2022. A l’époque déjà, ils écrivaient : “Avec tous les codes des endroits branchés (vins nature, plats à partager, influences cuisine du monde), Antoine et Milan ont créé un endroit qui n’a hérité d’aucun de leurs défauts. St Kilda est un havre de paix et de gastronomie qui laisse pantois.”
Où ? Avenue Coghen 44, 1180 Uccle
Quand ? Ouvert du lundi au vendredi, de 19h00 à 22h00. Fermé du 12 février au 28 pour rénovation.
Le Variétés à Ixelles
Situé au rez-de-chaussée du célèbre “Paquebot” à Flagey, cette brasserie-rôtisserie est une adresse de quartier très prisée des Bruxellois dont notre journaliste Laura vous parlait en mars 2022. Elle écrivait ceci : “On se régale de spécialités locales, dont de délicieux poulets fermiers rôtis préparés par le chef, Miguel Gonzalez”. Ce Bib Gourmand ne fait que confirmer ce que l’on pensait déjà : une valeur sûre qu’on ajoute directement à notre liste.
Où ? Place Saint-Croix 4, 1050 Ixelles
Quand ? Ouvert tous les jours.
L’épicerie Nomad à Ixelles
Notre journaliste food Camille a du flair pour dénicher les adresses qui s’annoncent déjà comme des place-to-be. C’est donc à l’été 2023 qu’elle vous conseillait déjà cette adresse, tandis qu’elle dégustait un sharing-food de qualité sur la terrasse ensoleillée du restaurant. L'adresse définit sa cuisine comme une rencontre savante entre la bistronomie et le bar à tapas. “Les assiettes généreuses ont des allures de gastro”. Voilà ce que l’on retient de cette adresse approuvée à maintes reprises.
Où ? Rue Keyenveld 56, 1050 Ixelles
Quand ? Du mardi au samedi, de midi à 14h et de 18h30 à 22h15. Fermé le lundi et dimanche.
Kline à Bruxelles
Pour Carlo et Flo, c’est une adresse qui vaut à elle seule un petit détour par le centre de Bruxelles .“ Kline, un lieu qui se veut “brutaliste” – un mot pas nouveau, ça date de Le Corbusier – pour dire qu’il y a du béton et du bois, des tatouages, des cartes en papier froissé et une cuisine ouverte. “ Ce qui les a convaincu définitivement à la fin de leur repas ? Le sorbet au chocolat, huile d’olive (que Florence identifiera de type “fruité mûr”), thym et... fleur de sel ! Une tuerie qu’ils partagent avec délectation ici.
Où ? Vlaamseseteenweg 162, 1000 Bruxelles
Quand ? Ouvert du mardi au samedi.
ANJU à Saint-Gilles
Le chef belgo-coréen n’en finit plus de faire parler de lui avec ses différentes adresses dans la capitale. Celle-ci, nous vous la recommandions en juin dernier. “Au programme ? Un restaurant « casual » coréen qui propose une sharing food authentique. Les recettes, directement inspirées des voyages en Corée du chef doublement étoilé, sont donc bourrées de références et de souvenirs”.
Où ? Rue de la Source 73, 1060 Saint-Gilles
Quand ? Du mardi au samedi, midi et soir
anju.be
Yoka Tomo à Schaerbeek
C’est l’adresse dont nous devions justement vous parler prochainement : celle-ci s’apparente comme un véritable izakaya bruxellois, et on sait à quel point, ça manque à Bruxelles depuis la fermeture de l’enseigne que l’on aimait tant Kumiko Izakaya. Si l’endroit exigu demande de réserver absolument sous peine de ne jamais pouvoir y mettre les pieds, une fois que vous y êtes, c’est un immersion au pays du Soleil levant. Notamment dès l’entrée dans la petite salle du fond, où l’on vous demandera de vous déchausser, pour manger comme “là-bas”.
Où ? Av. Félix Marchal 26, 1030 Schaerbeek
Quand ? Ouvert du mercredi au samedi, de 18h30 à 22h.
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