1. Bombay BBQ
Ils étaient déjà présents à Gand et à Anvers, Pavan et Tim, derrière "Mission Masala", débarquent désormais dans la capitale. Au programme ? Un vaste resto qui nous plonge directement à Mumbai, grâce à une mise en scène absolument exceptionnelle : néons, couleurs vives, cocktails exotiques, cuisine embrumée et déco directement ramenée d'Inde. On vient y goûter des BBQ indiens et de la street grill comme là-bas. Bref, c'est la nouvelle pépite de Flagey.
Où ? Chaussée d'Ixelles 280, 1050 Ixelles
2. Aube
Avec sa devanture rouge qui ne passe pas inaperçue, impossible de passer à côté d'Aube. Cette nouvelle boulangerie et pâtisserie a tout misé sur un branding tendance, de la devanture aux emballages en passant par le mobilier. Mention spéciale à la vaste terrasse ensoleillée à l'avant, pour manger un croissant et du bon pain artisanal jusqu'aux petites heures de la matinée.
Où ? Bd Guillaume Van Haelen 6, 1190 Forest
3. Anam
Anam ("an" pour "manger" et "nam" signifiant "Sud" en Vietnamien) est le nouveau traiteur asiatique qui vient de s'installer à la place de l'ancien Mercato. Derrière le projet, on retrouve Vladimir Litvine et Anh-Tù Pham (restaurants Nénuphar et Nénu). Au menu ? Une cuisine d’Asie du Sud-Est concoctée à partir de produits frais et de qualité que l'on déguste au comptoir ou sur la petite terrasse les beaux jours.
Où ? Chaussée de Waterloo 1359, 1180 Uccle
4. Jaco
C'est l'autre nouveau venu du Fort Jaco. Ambiance "Dolce Vita" cette fois avec une nouvelle adresse à la déco à tomber. Ici, on prend le lunch, on se retrouve pour dîner, on déguste des cocktails concoctés par les mixologues de la Maison en soirée ou on vient juste pour acheter de bons petits produits pour garnir sa table. Les deux chefs, originaires de la région des Pouilles, revisitent avec audace les grands classiques italiens comme le Vitello Tonnato ou le risotto. Et puisque Jaco fait aussi office de bar, on vient goûter leur version réinventée du mythique Negroni.
Où ? Chaussée de Waterloo 1372, 1180 Uccle
5. BioBowls
C'est le nouveau concept healthy au coeur de la capitale. Ici, on déguste des "bowls ressourçants", c'est-à-dire frais, de saison, bio, locaux, composés de graisses originelles, d'aliments cuits en douceur pour conserver les nutriments et de céréales complètes préalablement trempées la veille avant cuisson. L'objectif ? Proposer des lunchs complets, variés et ressourçants pour l'organisme, souvent difficiles à se concocter soi-même lorsqu'on manque de temps. Toutes les recettes sont d'ailleurs conçues par la diététicienne-nutritionniste, El Boustati Rachida, spécialisée en alimentation ressourçante selon l’approche de Taty Lauwers. Et on ne lésine pas pour autant sur le sexy, les adresses restent hyper gourmandes et l'endroit design.
Où ? Rue des Tanneurs 60, 1000 Bruxelles
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