Masterclass L’OR

Osez des desserts qui subliment toutes LES SAVEURS DU CAFÉ

Envie de desserts gourmands qui révèlent et subliment tous les arômes du café ? Suivez nos conseils et nos recettes lors de la Masterclass So Soir x L’OR, dès le 10 octobre prochain !

Quand on parle de dessert, on aime le chocolat, le cacao et le praliné, mais le café est également un ingrédient magique pour apporter un supplément d’âme à vos desserts maison. En effet, les propriétés organoleptiques du café, souvent liées à leur terroir d’origine et à l’alchimie opérée par les torréfacteurs pour en révéler les plus belles facettes aromatiques, apportent tour à tour caractère, douceur, profondeur ou une pointe d’acidité à un simple praliné ou à une crème pâtissière… Cette variété de saveurs et de sensations trouve sa place dans tous nos moments café, mais aussi quand elle est intégrée dans la préparation de nos desserts les plus gourmands. Découvrons comment les arômes délicieux du café peuvent enrichir les saveurs de nos pâtisseries maison.

Lors de notre prochaine Masterclass So Soir x L’OR, Valériane Greban, finaliste de la saison 7 du Meilleur Pâtissier, mettra au défi les pâtissiers influenceurs Pierre @pastrypierre et Morgane @morganequifaitdesgateaux, de réaliser pour nous un dessert dans lequel est intégré le café. Deux recettes exclusives et ultra gourmandes qui subliment l’incroyable gamme de cafés L’OR.

Suivez ici notre masterclass en live ou via notre compte Instagram @sosoirmagazine.