En l’espace de 20 ans, Dinner In The Sky est devenu un rendez-vous incontournable de la scène food belge. Lancé en 2006, le rendez-vous gourmand promet une expérience culinaire pour le moins insolite : manger dans les airs à 50 mètres de hauteur. Un moment suspendu donc, entre ciel et terre. En plus de déguster une cuisine savoureuse et raffinée préparée par un chef belge de renom, vous pouvez profiter d’un cadre unique avec vue panoramique sur une ville belge. Après Waterloo, c’est Mons qui accueillera pour la première fois Dinner In The Sky, du 15 au 21 septembre.
Le Chef Mallory Gabsi de la partie
Le rendez-vous prendra plus précisément place au cœur du Palais des Congrès de Mons. Comme chaque édition, une table suspendue sera installée avec à la carte un menu gastronomique. Plusieurs services vous seront proposés tout au long de la journée : Lunch In The Sky (de 11 h à 13 h), Sweet In The Sky (l’après-midi), Tapas In The Sky (l’après-midi également) et Dinner In The Sky en soirée (de 18 h 30 à 20 h 30).
Sur le compte Instagram de l’événement, plusieurs noms de chefs participant à Dinner In The Sky à Mons ont été dévoilés. On apprend que Mallory Gabsi prendra les commandes de la cuisine le 18 septembre. Depuis sa demi-finale de Top Chef en 2020, le chef belge a réalisé un très beau parcours puisqu’il est aujourd’hui à la tête de son restaurant étoilé Mallory Gabsi à Paris, où il propose une cuisine moderne, créative et audacieuse, récompensée par une étoile Michelin et le titre de Jeune Chef de l’Année 2023 par le Guide Michelin.
Parmi les autres chefs, Quentin Gallopyn, à la tête du restaurant Le Vicomté à Roucourt et sacré jeune chef de l’année par le Guide Michelin, investira les cuisines de Dinner In The Sky le mercredi 16 septembre. Mathieu Vande Velde, chef du restaurant Le Roannay, à Francorchamps, sera derrière les fourneaux le dimanche 20 septembre. Réputée pour sa créativité et la finesse de ses créations sucrées, le Cheffe Maurine Géron sera à la tête de la partie Sweet In The Sky du 15 au 21 septembre pour une expérience tout en gourmandise. La journée d’ouverture sera assurée par le duo Benoît Neusy et Luc Broutard. Ensemble, ils signeront un menu exclusif pour lancer cette nouvelle édition de Dinner in the Sky.
Une telle expérience a forcément un coût. Pour la formule « lunch », comptez 592,90 € pour deux personnes, 266,20 € pour la formule « sweet », 471,90 € pour la formule « tapas/cocktails » et 592,90 € pour la formule « dinner ». Les montants sont très élevés, il faut pouvoir se payer un tel moment, mais l’heure est aux expériences culinaires en 2026. Dinner In The Sky propose justement cela avec la possibilité de déguster et approcher de prestigieux chefs belges dans un cadre unique. Le genre d’expérience que l’on ne fait qu’une fois dans sa vie.
En pratique
- Où ? Palais des Congrès de Mons
- Quand ? Du 15 au 21 septembre 2026
- Plus d’infos et réservations : dinnerinthesky-mons.be
Un aperçu de Dinner In The Sky en vidéo :
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