Vidéo : Comment réussir un bon ceviche ? La recette secrète de Simona de Kitchen 151

Chez Kitchen 151, le ceviche est l'une des entrées phares de la carte. Et celle qui le maîtrise à la perfection n'est autre que Simona El-Harar, la chef de ce restaurant, connue pour offrir une cuisine inspirée d'Israël qui se veut à la fois simple, réconfortante et surtout pleine de goût. Elle nous livre son secret pour un bon ceviche à la fois rafraichissant et goûteux. 

Par Anissa Hezzaz. Photos : D.R. |

 

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