Cinq conseils anti-gaspillage alimentaire

Qui n'a jamais jeté les restes de son frigo ou de son assiette, car il ne savait pas quoi en faire ? Aujourd'hui on vous donne 5 conseils pour éviter ce gaspillage !

Par Olivia Alaimo. Photo by Micheile Henderson @micheile010 // Visual Stories [nl] on Unsplash. |

Happy hours..Market !

Parce ce qu'en Belgique, plus de 10 000 tonnes de nourritures invendues sont jetées chaque jour à la poubelle, Happy hours Market a été fondé ! Un concept un peu différent que d'habitude pour permettre aux Bruxellois de faire leurs courses. En effet, chaque jour à partir de 19h30, vous pouvez faire vos courses en ligne et venir chercher vos produits le jour même. Le prix des produit est bien évidemment réduit ! Il y a deux points de retrait en fonction du jour où vous faites votre commande. Le lundi, mardi et mercredi, le rendez-vous est donné avenue Paul Héger numéro 42 et  le jeudi et vendredi, c'est à la place Flagey que se trouve le point de collecte. Le but? Lutter contre le gaspillage alimentaire et donner un accès universel à une alimentation saine et ce, à moindre coût ! Pour en savoir plus, rendez-vous ici.

Penser aux doggy bags

"Puis-je avoir un doggy bag, svp?" : voici une phrase qu'il est plutôt rare d'entendre et pourtant, c'est une pratique utilisée depuis des années dans la plupart des pays anglo-saxons et asiatiques. Et si on n'y pense pas forcément, et que certains sont même encore gênés de demander de reprendre leurs restes, cela devient néanmoins de plus en plus courant chez nous aussi. Et heureusement, car c'est un excellent moyen d'éviter que les plats ne finissent à la poubelle  ! 

Checker les dates de péremptions

Beaucoup de personnes ont tendance à jeter leurs produits une fois la date de péremption dépassée, mais saviez-vous qu'il existe deux types de dates de péremption? Lorsque sur vos produits il est noté "à consommer de préférence" avant le DDM (date de durabilité minimale) cela veut simplement dire que la consommation de cet aliment au-delà de la date indiquée ne provoque aucun danger. Après, la garantei de conserver le même goût ou odeur de l'aliment n'est plus garantie. Le plus souvent, on peut trouver cette phrase sur des aliments secs ou en conserve. Par contre, si sur l'étiquette il est indiqué " à consommer jusqu'au DLC ( date limite de consommation),  cela veut dire que la consommation de cet aliment après la date limite présente un risque pour votre santé. La plupart des produits périssables sont : le lait, la viande ou encore le poisson.

Acheter en vrac

On l'oublie souvent mais le fait d'acheter les aliments en vrac permet de consommer juste ce qu'il faut sans devoir jeter le surplus à la poubelle, mais acheter en vrac réduit surtout la production de déchets d'emballage inutiles. 

Pensez aux applications 

Il y a tout d'abord Too Good To Go, l'appli anti-gaspi par execllencequi permet de recevoir un panier surprise. Le principe ? Une fois téléchargée, on choisit un panier, dans lequel on retrouvera les invendus du jour de certains commerçants.  Une fois réceptionné on découvre ce qu'il y a à l'intérieur. Cela peut être, aussi bien des viennoiseries, qu'un plat du jour, des fruits ou encore un repas de traiteur, tout cela à prix bradé !

Infos pratiques : Disponible en Belgique sur ios et android.

 

 

Et si on vous disait qu'il existe également une appli qui fait presque votre repas tout seul ? En réalité, Frigo Magic a le don de transformer les restes de votre frigo en recette simple et rapide. Il suffit juste d'indiquer ce dont vous disposez et le tour est joué !

Infos pratiques : Disponible en Belgique sur ios et android.

 

 

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