Le moment gastro
A Waterloo, vous trouvez un des rares restaurants italiens étoilés, L'Opera, mais la petite adresses méconnue à découvrir n'est pas ici. Envie d'être surpris? Réservez une table chez Little Paris, le bistronomique récompensé d’une étoile au guide Michelin. Une cuisine française raffinée qui vous accueille avec un superbe carte de tapas à partager à l'apéro. Commandez les couteaux et le nem de sardine, c'est à tomber.
La cantine italienne comme on aime
La Scarpetta et sa cuisine qui nous emmènent tout droit dans une osteria à Fano ; une adresse qui monte, qui monte et que les habitués aiment pour son côté hyper authentique… Autre adresse qui rend hommage à la gastronomie transalpine: My Italian Friends. Une adresse atypique à la fois boutique de mode et de déco, épicerie fine de produits italiens et resto léché avec, en été, une jolie terrasse ensoleillée.
La brasserie sympa
Il y a évidemment L'Amusoir et la Pomme, deux institutions à Waterloo. La Pomme est prise d'assaut en été pour sa grande plaine de jeux, souvent considérée comme le Marie Siska du Brabant wallon. Mais La Cocotte belge est aussi de plus en plus prisée… Les trois adresses proposent une cuisine belge et de brasserie abordable, des cocktails et quelques suggestions. On aime ces établissements animés et conviviaux, destinations idéales pour un diner entre amis.
Envie d’exotisme
Le restaurant indien Parf’Inde Épices : Au delà du jeu de mots, ce restaurant en bord de chaussée n'attirerait à priori pas notre attention, mais une fois à l'intérieur, on aime l'ambiance chaleureuse et surtout la cuisine indienne de haut vol servie par ce restaurant. Les curieux sont devenus des habitués et le resto affiche complet un samedi sur deux. A tester absolument.
La soirée fondue entre potes
A côté de la maison mère, L'Amusoir qui anime les soirées de Waterloo depuis plusieurs générations, il existe aujourd'hui Le Chalet de L’Amusoir. Cet espace à part (et c'est une bonne chose quand on sait l'odeur qui y plane) est une adresse ou l’on s’attable en famille ou entre amis pour une fondue, bourguignonne ou savoyarde à volonté. Un concept all-in pour 24€ seulement. Bonne ambiance garantie.
Le bar pour prendre l’apéro
Envie d'un cocktail bien exécuté et d'une ambiance un peu lounge moderne: le Bistro Bardo, niché derrière l’église de Waterloo, en plein centre, c'est un bar à cocktails qui offre une carte de plats et de planches à partager dans une ambiance souvent assurée par un DJ. On y traine bien au delà de l'heure de l'apéro.
L’esprit foodmarket
Ouvert depuis peu le bivouwag, c’est une belle déco végétale et 4 échoppes différentes qui proposent des plats venus de partout. Une belle déco végétale et un espace central où se poser, alors que chacun choisit parmi les 4 échoppes différentes où chacun vous propose des plats venus de partout et des spécialités très différentes. Du petit dejeuner aux spécialités indiennes du comptoir Bollyfood, un tartare de thon, des huitres ou une autre spéclalité de la mer au Comptoir du Crabe ou encore une pizza minute chez Piola Pizza.
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