Qui dit hiver, dit envie de plats réconfortants et surtout gourmands… Parmi les incontournables on note les plats à base de fromage, avec notamment la raclette, la tartiflette ou encore la fondue savoyarde qui figurent parmi nos plats préférés en ces jours de froid.
Chalet by Lily’s
On commence notre carnet d’adresses avec la terrasse du Lily’s, qui se transforme pour l’hiver en chalet cocooning façon après-ski. On y vient pour boire un verre et grignoter quelques tapas de saison en mode afterwork entre potes confortablement installés dans un petit canapé, plaid sur les genoux. Planches de charcuterie, fromages, croquettes, et bien sûr morceaux de pain grillés surmontés d’une avalanche de raclette le tout à des prix oscillant entre 16 et 52 euros.
- Où ? Avenue Emile De Mot 1, 1000 Bruxelles
- Quand ? Du mardi au vendredi à partir de 17h30 et le samedi à partir de 19h
K-Bane
Chez K-bane c’est toute une expérience ! On y vient pour manger certes, mais dans un cadre intimiste à deux pas de Bruxelles, à La Hulpe. Ici, chaque table est une cabane privée. On choisit sa playlist en arrivant, on referme la porte… Ambiance after-ski immédiate.
Chalet oblige, on ne passe pas à côté des classiques de montagne : Charcuteries, Tête de Moine, Tomme aux fleurs, saucisson de Savoie, sans oublier l’incontournable fondue made by Whoogys, une recette inédite du phénomène belge twistée à partir de Comté 6 mois, 12 mois et 24 mois à 36 euros par personne.
- Où ? Avenue Reine Astrid 92,1310 La Hulpe
- Quand ? Du mercredi au samedi, uniquement le soir
Balthazar
À Sterrebeek, non loin de Zaventem, on découvre sur la terrasse de Balthazar un grand chalet d’hiver. Un espace chaleureux et joliment décoré dans l’atmosphère montagnarde. Mais ce qu’on apprécie le plus, c’est le contenu des assiettes. On retrouve dans ce refuge temporaire tous les délices de saison : raclettes (à volonté) et fondues (au vin blanc ou à la truffe). Le tout accompagné de charcuteries, oignons, cornichons, salade, pommes de terre…
Les produits sont de qualité et l’addition raisonnable, comptez 36 euros pour la raclette, 25 euros par personne pour la fondue. Notez tout de même que l’espace est destiné aux vrais amateurs de fromage car les odeurs collent à la peau, comme aux vêtements.
- Où ? 12 Du Roy de Blicquylaan, 1933 Sterrebeek
- Quand ? Ouvert toute la semaine de 12h à 14h et de 17h45 à 22h. Fermé le lundi midi et soir et le samedi midi.
Galerie Bortier
Pour une ambiance un peu plus festive on file en plein cœur du centre-ville, à la galerie Bortier, car le vendredi c’est raclette party ! Une raclette à volonté signée de la fromagerie Sœurs et qui nous régale de raclette nature, au poivre et à l’ail des ours. Salade, pickles, cornichons, et petits légumes ou charcuterie en supplément pour accompagner cela comme il se doit. On mange sur des grandes tablées en plein milieu de la galerie. C’est festif et convivial, le tout pour 35€. Notre seul regret ? Qu’il faille attendre le vendredi pour y revenir.
- Où ? Rue de la Madeleine 55, 1000 Bruxelles
- Quand ? Tous les vendredis à partir du 14 novembre, dès 18h30
Sur réservation
Le croissant à la raclette de chez Goods
Qui a dit que la raclette ne se mangeait qu’avec des pommes de terre ? Chez Goods, place à l’innovation avec un croissant à la raclette à tomber par terre ! Imaginez cette viennoiserie toute chaude et croustillante agrémentée d’un confit d’oignons et d’un morceau raclette fondante qui vient tout droit de la fromagerie Sœurs. Pour 4,15€, comment résister ?
- Où ? Rue de la Paix 25, 1050 Ixelles
- Quand ? Du mercredi au samedi
Découvrez en vidéo Nocturlabe, la nouvelle étoile du nord de Bruxelles :
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