Le jus de céleri, la nouvelle tendance healthy ?

Origine de la tendance

Cette détox doit sa popularité à Anthony Williams, connu également sous le nom de Médical Médium, un gourou de la santé et du bien-être. Il ne détient aucune formation en médecine ou en nutrition, et pourtant il compte plus de 2 millions d’adeptes seulement sur Instagram ! « Le jus de céleri est miraculeux ! (…) J’ai vu des milliers de personnes souffrant de maladies chroniques et mystérieuses se rétablir en buvant du jus de céleri quotidiennement avec l’estomac vide » déclare Anthony William. Selon lui, ce légume aurait de nombreux bienfaits tels que détoxifier le foie, perdre du poids, améliorer la digestion, lutter contre l’eczéma, le psoriasis et l’acné, faire baisser le cholestérol ou encore réduire l’hypertension artérielle. Mais comment un légume qui est principalement composé d’eau peut-il posséder un tel rapport nutritionnel ?

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| CELERY JUICE | Celery Juice is a strongly alkaline drink that helps to counteract acidosis, purify the bloodstream, aid in digestion, prevent migraines, relax the nerves, reduce blood pressure, and clear up skin problems. Celery contains compounds called coumarins which are known to enhance the activity of certain white blood cells and support the vascular system. _ Celery’s rich organic sodium content has the ability to dislodge calcium deposits from the joints and holds them in solution until they can be eliminated safely from the kidneys. Celery is a well known natural diuretic and has ample ability to flush toxins out of the body. Celery also has significant anti-inflammatory properties making it an essential food for those who suffer from auto-immune illnesses. _ It also contains significant amounts of calcium and silicon which can aid in the repair of damaged ligaments and bones. Celery is rich in vitamin A, magnesium, and iron which all help to nourish the blood and aid those suffering from rheumatism, high blood pressure, arthritis, and anemia. _ Fresh celery juice is one of the most powerful and healing juices one can drink. Just 16 oz of fresh celery juice a day on an empty stomach can transform your health and digestion in as little as one week. _ #medicalmedium #celeryjuice

Une publication partagée par Medical Medium® (@medicalmedium) le 2 Janv. 2020 à 1 :43 PST

Le jus de céleri, une recette miracle ?

Même si l’énumération de ses vertus fait rêver, un aliment à lui seul ne peut malheureusement pas fournir autant de bienfaits. Le céleri, un légume miraculeux ? Eh bien non. D’ailleurs, aucun expert en nutrition ne valide cette théorie. Rhiannon Lambert, nutritionniste et auteur, explique durant une interview par Metro UK : « en réalisant du jus de céleri, vous n’obtiendrez aucun avantage nutritionnel réel après l’élimination de la fibre, qui vous aide à vous sentir rassasiée, améliore la santé intestinale et nourrit les bactéries saines de votre intestin. Si vous aimez vraiment les tiges amères extraites du jus, allez-y et buvez-les, mais si vous ne souffrez pas inutilement, il vous suffit de boire beaucoup d'eau à la place. » Pour conclure, cette nouvelle tendance est surtout un phénomène de mode sur les réseaux sociaux. À long terme, la cure de jus de céleri ne va pas améliorer votre santé, ou en tous cas très peu. Même si on peut souligner son aspect hydratant, il existe de nombreuses autres boissons qui vous éviteront de grimacer à chaque gorgée !

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