1. Pépin
À la fois restaurant et cave à vins vivants, cette nouvelle adresse qui vient de débarquer Place Brugmann propose des recettes à base d'ingrédients simples et de qualité concoctées par un trio de chefs : Clara Freitas, Paul Ravet et Mathieu Denis. Au menu ? Une carte courte qui emmène dans un voyage gastronomique à base de canard aux moules et au kimchi, de chipirons et brocolettis, de porc ibérique, de courgettes, giroles et feta ou encore de figue et chocolat et de crème brûlée à la mirabelle en desserts. On tapisse le tout avec une sélection pointue de vins naturels et biodynamiques. Le tout dans un joli cadre minimaliste aux matières brutes.
Où ? Place Georges Brugmann 18, 1050 Ixelles
2. Raki
Récemment, nous vous dévoilions la fermeture d'Ötap, adresse bien connue du quartier du Châtelain. L'endroit ne disparaît pas pour autant, mais se réinvente plutôt dans un tout nouveau concept lancé par le chef Paul-Antoine Bertin. Au programme ? Un winebar cette fois, avec une nouvelle déco toute belle toute fraîche pour l'occasion, un peu plus brute et volontairement rudimentaire que précédemment. Pour les curieux et curieuses qui ont hâte de découvrir sa métamorphose, l'ouverture est prévue le 7 septembre prochain.
Où ? Place Albert Leemans 10, 1050 Ixelles
3. Café Palto
Café Palto, c'est le nouveau stamcafé qui va faire bouler Laeken à la rentrée. L'objectif ? Redynamiser le quartier nord de la capitale en proposant un endroit vivant sur la Place Saint-Lambert. En attendant sa venue, un bar d'été avait déjà vu le jour sous la forme de deux caravanes vintages trônant en face de l’église Saint-Lambert, accompagnées de transats, d'un terrain de pétanque, de glaces et de boissons. Derrière ce nouveau lieu où flotte une délicieuse ambiance vintage, on retrouve Geralda De Vos, qui a souhaité recréer l'ambiance d'un bruin café (un café de quartier authentique à l'histoire riche) : meubles authentiques anciens, carrelages d'époque, look vintage...
Où ? Place Saint-Lambert 8, 1020 Laeken
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