Après des études d'ingénieur de gestion et une brève carrière en conseil stratégique, Christian Wu décide de se reconvertir en juin 2021 pour le métier d’artisan glacier. Après avoir fait ses armes auprès de grands glaciers italiens, notamment Maestro Antonio Mezzalira, un des plus grands noms en Italie et dans le monde, il décide finalement de revenir à Bruxelles pour faire connaître aux Belges le vrai goût de la glace italienne. Trois ans seulement après son lancement, il est élu meilleur artisan glacier.
En vidéo, le secret pour reconnaître une véritable glace artisanale :
En effet, nous vous l’annoncions au début du mois de mars : l’artisan glacier Christian Wu, copropriétaire du glacier Giotto à Ixelles vient d'obtenir la première place du classement du meilleur artisan glacier de Belgique établi lors du Gelato Festival World Masters. A seulement 28 ans, le vainqueur peut donc se targuer de réaliser les meilleures glaces du pays comme la saveur “Il Bosco dei Cento Acri”. Un goût inspiré tout droit de l’univers de la forêt et de Winnie l’ourson qui mélange les saveurs de miel, de pin, de crumble de cèpes et de citron.
Son parcours atypique lui permet aujourd'hui de réaliser un rêve : il vient d’ouvrir une nouvelle gelateria, rue Bonaventure à Jette, entre l’avenue de l’Exposition et le parc Roi Baudoin, comme le rapporte nos confrères de La Libre.. Jusqu'à présent, il disposait d’une adresse à Ixelles, à la rue de Washington. Là-bas les horaires d’ouverture sont limités aux mercredi et vendredi, de 14h00 à 17h00, et le samedi et dimanche, de 14h00 à 18h00. Cette nouvelle adresse installée à Jette reste ouverte tous les jours, de 14h à 18h (excepté le lundi où elle est fermée), et le samedi et dimanche de 13h à 18h30.
L'adresse ? Rue Bonaventure 103, 1090 Jette.
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