Quand on évoque la gastronomie italienne, on pense automatiquement « pasta & pizza », mais l’Italie possède également une jolie tradition de desserts. Vive la dolce vita !

Les pâtes constituent l'un des plats les plus populaires au monde. Aucune étude n'a été menée pour déterminer quelle forme et quelle sauce sont les plus prisées dans les restaurants. Pour se faire...

On sait que la gastronomie italienne est aujourd’hui reconnue comme une des plus riches au monde. Derrière la pasta et son apparente simplicité, il y a un terroir d’exception et des produits de...

Quand on décide de faire des pâtes, on se doit d'emprunter les recettes italiennes les plus authentiques. Voilà pourquoi, pour la pasta all'amatriciana, on a piqué la recette de Carlo de Pascale,...

Quand les Italiens évoquent la Pastina, c'est toujours un retour nostalgique en enfance. Mais en quoi consiste cette recette de soupe ultra réconfortante qui semble autant faire l'unanimité ?

Alors que le "TasteAtlas" décerne à la cuisine italienne le titre de meilleure cuisine du monde, on se demande bien pourquoi elle met tout le monde d'accord... Pour le savoir, nous en avons...

Pour beaucoup d’entre nous, la cuisine italienne est la même du nord au sud du pays, et composée de pâtes essentiellement. Or chaque région a son terroir et ses spécialités. Zoom sur trois grandes...

Le pain de viande : voilà bien un plat que l’on imagine typiquement belge, et pourtant en l’agrémentant de quelques ingrédients, on peut lui donner un tour tout à fait italien, pour le servir avec...

Ce n’est pas parce qu’on a invité la famille ou les amis à manger une bonne pâte qu’on doit négliger l’entrée. Voici trois entrées typiquement italiennes à servir sur une grande tablée pour donner...

Parmi les adresses italiennes préférées des Bruxellois, certaines cartonnent avec une formule minimaliste, mais bien pensée. Zoom sur une adresse qui a définitivement choisi la qualité plutôt que...